特色傳統美食「三不粘」，吃過？沒吃過？進來學著做吧！

特色美食三不粘，色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。

相傳是一道清代皇宮御膳房裡的名菜，此菜色金黃，味香甜，炒制時不粘鍋、勺、盛時不粘碟、筷，吃時不粘牙，故名「三不粘」。它是用雞蛋黃、澱粉、白糖加適量的水攪勻炒成的，不粘盤，不粘牙，不粘筷子。

「三不粘」軟香油潤、濃甜不膩，有益智、開胃的功效。

由於「三不粘」色澤美觀，吃口絕嫩，堪稱妙品，很受歡迎。

實例用料

主料：雞蛋黃5個。

調料：水澱粉100毫升、白糖50克、水適量、油適量。

做法步驟

注意事項

1、倒入蛋黃糊時一定要把鍋移開。

2、一定要用小火炒制。