生酮飲食 ︳為何我們愛吃糖 （為何戒糖這麼難）

夏日炎炎，口乾舌燥，汗流浹背。你加快腳步，沖向街邊小店。拉開冷櫃，抓出一個紅白相間的易拉罐。開罐，痛飲。火氣全消，就這個feel 倍兒爽~

好爽是吧，那就對了。攝入糖份后，大腦會分泌「多巴胺」作為獎賞，引導你盡情吃糖，多多益善。猜猜還有什麼會引導大腦分泌多巴胺？戀愛，吸煙，還有毒品。還記得可樂男孩嗎？一個大難不死，斷食3天的孩子，獲救后的第一個要求：「叔叔，我要喝可樂，要冰凍的」。

這一幕難道沒有讓你想起電影里，餓的皮包骨頭卻只要求來一針的癮君子？

可是為什麼？飲食中隨處可見的糖，會誘發大腦的這種反應？是大腦的功能出現問題了嗎？

不是的，大腦沒有錯。

歷史原始人類經歷了第四季冰期，最終進化成現代人類。

在天寒地凍的環境里，皮下脂肪厚的個體有更高的存活率。糖，作為一種能轉化為脂肪的寶貴營養物質，被怎麼強調都不為過。大腦對糖給予獎勵是為了鼓勵你多吃糖，快長胖，活下去。

如此便宜的糖，怎會是寶貴的營養呢？

糖，曾是如香料般稀有的奢侈品。蔗糖，早在公元7世紀，阿拉伯人入侵波斯，學習並傳播了使用甘蔗生產蔗糖的技術。1319年的倫敦，蔗糖的價格是兩先令一磅，轉換成當今的物價，相當於100美元一公斤，600多人民幣一公斤。

1750年，全英國有120家蔗糖精鍊廠，總產出約每年3萬噸，但由於巨大的需求，糖仍然是標準的奢侈品，被稱為「白色黃金」。

所以，如果你的大腦對一種需要按克數購買的高級食品，產生了幸福的感覺，是不是很好理解？

人類文明的發展速度大大超過了人類作為一個物種的進化速度。這就是我們對糖上癮的根本原因。

測試

問問自己以下幾個問題，判斷自己是否有「糖癮」

如果不吃主食，你是否在一頓大餐之後又很快感到飢餓？

你是否會吃下很多的甜食，即使還沒感覺到餓？

當你覺得傷心或感到壓力時，是否會吃甜食來安慰自己？

計劃好了只吃幾塊，結果吃掉了一大包？

如果你給自己切了一塊蛋糕，吃完后是否還想再來一塊？

吃飽以後，你是否會覺得頭暈，犯困？

如果你對以上的問題的回答大多是肯定的，那麼你很可能是有了「糖癮」

觀點

糖癮的普遍程度，可能超過你的想象。畢竟我們習慣將大米和白面作為自己的「主食」。

女士們，如果你們不能戒掉糖，就不要瞧不起無法戒煙的男士了。同樣是口舌之欲，何苦互相傷害。是的，戒糖的過程很辛苦，你會無數次的想放棄，需要強大的自制力。

刻苦學習需要自制力。努力健身需要自制力。為了健康的生活，也請給點自制力吧。