冬季吃得對，比進補更奏效，冬天給孩子吃這三樣，可比吃肉強多了！

冬季吃得對，比進補更奏效。

 

天一冷，人就懶得動。大樹老師中午吃完飯散步回家，總要窩在沙發里眯一陣子，這時候我就在想，難怪動物要冬眠。

 

只有休養生息，養精蓄銳，來年開春才更有能量。

 

我們人類又何嘗不是呢，自從入冬以來，大家都忙著給孩子進補，但是其實如果大魚大肉進補，反而會增添脾胃負擔。下面這3樣食物，就非常適合冬季吃~寶媽們給孩子做起來吧~

 

 01 

紅薯

 

紅薯是秋冬天的應季食物，大量的紅薯從土地里運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物，不僅紅薯可以吃，紅薯葉、桿都可以做出美味的食物。

 

紅薯三寶粥

 

 

食材：糯米40克，紅薯一個，大米30克，小米30克

 

做法：

1、紅薯洗凈，糯米、大米、小米備好；

2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗乾淨；

3、鍋里放涼水，放入洗好的米；

4、把紅薯放到鍋里；

5、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵，50分鐘后粥就煮好了。

 

紅薯臘腸燜飯

 

 

食材：紅薯120克，臘腸適量，大米80克，鹽、芝麻油適量

 

做法：

1、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用；

2、大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯；

3、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻；

4、加入適量冷水；

5、調至煮飯檔燜煮；電閘跳開后，繼續燜10分鐘再打開；

6、淋入芝麻油，拌勻后食用。

 

 02 

芋頭

 

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉，礦物質及維生素，有健脾利濕解毒消癢之功效，是眾人喜愛的盤中佳肴。不過你是不是只會把芋頭蒸著吃呢？

 

排骨燒芋頭

 

 

食材：芋頭500克，排骨1000克，蔥姜適量，老抽、雞精、胡椒粉、油適量

 

做法：

1、洗好芋頭和排骨；把芋頭切成滾刀塊；切好小蔥和姜；

2、排骨放入開水中燙開，撈出；

3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香；

4、倒入排骨炒去水份；

5、倒入老抽炒上色；

6、倒入開水，蓋上蓋慢燒；

7、排骨爛時加入芋頭燒熟；

8、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

 

芋頭豆腐鮮蝦湯

 

 

食材：芋頭半斤，豆腐半斤，冷凍對蝦10個，油、料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉、雞精適量

 

做法：

1、豆腐切小塊開水煮一下撈出；

2、芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗凈備用；

3、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出；

4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘；

5、煮的時候要把上面的浮末撇去；

6、再把豆腐放入煮上5分鐘；

7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。

 

 03 

蓮藕

 

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。

 

藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

 

豬蹄蓮藕湯

 

 

食材：豬手1隻，蓮藕1段，枸杞10粒，姜、蔥、鹽、黃酒適量

 

做法：

1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干；

2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水沖凈，瀝干；

3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手；

4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒；

5、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉15分鐘左右即可。

 

蓮藕炒雞丁

 

 

食材：雞脯肉300克，青椒1個，紅椒1個，藕100克，生薑、蒜、醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清適量

 

做法：

1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，干紅椒切節；

2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鐘；

3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散；

4、待雞肉一發白立刻盛起備用；

5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發乾；

6、倒入雞丁，調味，炒勻即可。