不就是個芝士蛋糕嗎？有必要美成這樣嗎？簡直過分！

一直特別心水的

就是運用咖啡拉花技術畫出的絕美大理石紋~

這次依舊是超愛的奶油芝士加上白巧的絕妙風味！

你一定會喜歡！

大家一起來試試吧~

超簡單噠！

正式步驟開始！！！

抹茶大理石紋白巧芝士

原材料準備：

白巧味奧利奧（雜糧餅乾也闊以~）：100g

牛奶（如果用的雜糧餅乾或者沒有奧利奧夾心的話就要用黃油噢~）：15g

白巧克力：80g

奶油芝士：200g

幼砂糖：20g

淡奶油：200g

吉利丁粉：6g

純凈水①：45g

抹茶粉：3g

純凈水②：15g

模具：

15cm*15cm方形慕斯圈

製作步驟

1

將白巧味的奧利奧餅乾裝入袋子中，用擀麵杖壓碎成粉末狀（量多時也可以選擇用料理機打碎）。

將牛奶倒入袋子中，與餅乾末揉勻。

2

揉勻的餅乾末倒入鋪好烘焙紙的模具中，用杯底或其他平的東西隔著一層烘焙紙，將餅乾末壓實壓平，並進冰箱冷藏至凝固。

3

白巧克力切碎，用40℃左右的熱水隔水融化至無顆粒。

加入幼砂糖拌勻。

4

吉利丁粉+涼的純凈水①提前泡軟。

5

抹茶粉+純凈水②拌勻至無顆粒。

6

室溫軟化的奶油芝士攪打均勻后，分次加入淡奶油攪拌均勻。

加入融化的吉利丁液和融化的白巧克力攪拌均勻。

7

舀一點漿料至抹茶液中攪拌均勻。

將剩下的漿料倒入凍好餅乾底的模具中輕震消泡。

將混合了抹茶液的漿料用小勺舀出，按塊狀分散在表面，再用較細的竹籤或攪拌棒畫出均勻無規則的大理石紋路（盡量使用順時針和逆時針交替攪拌，紋路會更自然好看）~

最後進冰箱冷凍4小時以上至完全凝固，再脫模即可~

完

成

emmmmmm....切開嘗一嘗吧！

濃郁的奶油芝士混合一絲絲白巧克力的絲滑感，

餅乾底也不像最初的堅硬而變得酥鬆~

再加上若有如無的清香抹茶味~

個人超愛！