原來用薯片也能炸雞翅，而且更香酥好吃了

作為一個薯片控，已經不能滿足於把薯片當成零食來吃了，稍微花點心思還可以提升到上餐桌，成為正兒八經一道菜。比如這道用薯片做的炸翅根，表層口感比傳統炸雞更加酥脆，最妙在於還混合了芝士的香味，絕對秒殺肯爺爺和麥蜀黍...

主料：雞翅根1斤、雞蛋2個、麵粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、料酒5毫升、薑絲10克、黑胡椒粉10克、鹽少許。

做法

1. 雞翅根洗淨後在肉厚的地方劃幾刀，放入生抽、蠔油、料酒、薑絲、黑胡椒粉、少許鹽、拌勻醃漬1小時。

2.將薯片捶成碎末。

3.將醃漬好的雞翅根逐個放在麵粉裡均勻蘸滿表面。

4.再放入蛋液中蘸勻。

5.放入裝有薯片碎末的袋中，封口搖晃讓雞翅根表面均勻粘上碎末。

6.鍋內倒油燒至7成熱，將雞翅根放入鍋內炸至表面金黃色即可控油撈出。

7.夾出後放在吸油紙上吸去多餘油分，配上番茄醬即可食用。