【美食天下】這道菜比紅燒肉還好吃100倍，不吃會後悔

她色彩濃烈，但又那麼清新可人，口味強烈，口感柔和，她就是川味一絕……

蒜泥白肉

/ 食材 /

帶皮五花肉1斤、蒜泥50g

姜1撮、料酒2勺、醋3勺、醬油6勺、白糖2勺

花椒粉半勺、

/ 步驟 /

1、把準備的調料一起拌勻，蒜泥與空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用。

2、一整塊帶皮五花肉，加薑片和料酒，水滾后煮10分鐘。煮完撈出過冷水，瀝干晾涼，切薄片。

3、黃瓜刨絲，放在盤子正中間。

 

4、將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈，淋上調料，撒上蔥花。

5、拌一拌開吃吧！