美食天下：0失敗的懶人燜飯，噴香料足一鍋出，美味顛覆你的想象！
無論什麼季節，無論你是廚房老手還是懶人小白，你一定無法抵擋這種美食的誘惑，它就是——燜飯！
香噴噴、金燦燦的一鍋出，誘惑著你的味蕾。米飯、肉、蔬菜兼有，美味料足又營養，作為午餐或晚餐簡直完美！
1
排骨燜飯
·主料·
大米｜500g
排骨｜500g
土豆｜1個
胡蘿蔔｜1根
·輔料·
生薑｜1塊
蒜｜6瓣
八角｜3個
桂皮｜2塊
料酒｜2湯匙
醬油｜1茶匙
味極鮮/生抽｜2茶匙
冰糖｜少許
鹽｜適量
蔥花｜1茶匙
·做法·
1. 備料：排骨洗乾淨，冷水下鍋焯水，煮出血水浮沫之後撈出瀝干。胡蘿蔔洗凈切塊，土豆去皮切塊，蒜瓣切末，姜切片待用。
2. 鍋里熱油，下薑片、八角、桂皮爆香，略炒一下。
3. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒繼續煸炒。調入少許醬油翻炒均勻，再加入一點點冰糖繼續翻炒上色（冰糖不能過多），再加入味極鮮（或生抽）翻炒均勻上色。
4. 然後加入土豆和胡蘿蔔、蒜末，加適量鹽翻炒均勻即可。
5. 倒入水沒過排骨，大火燒開。
6. 大米淘洗乾淨放入電飯鍋里。把燒開的排骨連同湯一起倒進電飯煲里。米和湯水的比例為2:2.5，排骨湯倒下去水量不夠的話加開水補充。
7. 按下標準煮，飯煮好后不要急著開鍋，再燜一下，開蓋之後用飯勺翻動。
8. 拌勻盛出，撒把蔥花。香噴噴的排骨燜飯就出鍋啦～
小貼士
排骨切小塊更好吃入味。
2
南瓜臘腸燜飯
·主料·
大米｜200g
臘腸｜400g
南瓜｜350g
杏鮑菇｜300g
·輔料·
姜｜10g
鹽｜2g
胡椒粉｜2g
生抽｜20ml
·做法·
1. 準備食材：大米洗凈，提前浸泡1小時；臘腸切丁；杏鮑菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。
2. 炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒。
3. 放入杏鮑菇丁翻炒。
4. 再放入南瓜丁，翻炒。
5. 大米撈出瀝干，加入炒鍋里的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加水沒過食材。
6. 蓋好鍋蓋，開啟電飯煲的煮飯功能。
7. 電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了。
8. 盛出后可以撒些蔥粒，趁熱吃吧，香！
小貼士
煮飯的水量不宜放太多，因為蔬菜含有水分。
3
五花肉芋頭燜飯
·主料·
芋頭｜200g
五花肉｜150g
胡蘿蔔｜80g
大米｜1量杯
·輔料·
姜｜2片
蔥｜1段
生抽｜5g
花椒粉｜3g
鹽｜2g
·做法·
1. 五花肉洗凈切片，芋頭去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，姜、蔥切末待用。
2. 鍋里不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃。
3. 留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香。
4. 再加入蔥、薑末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿蔔翻炒1分鐘，調入鹽。
5. 大米淘洗乾淨，放入電飯煲里。
6. 加入1.25倍於米的水，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中。
7. 蓋上蓋子，啟動煮飯程序即可。超級方便的一鍋出，有肉有菜，完美！