母雞竟生下這樣的蛋，養雞十幾年第一次見，網友：能吃嗎？

母雞下蛋，

是一件再普通不過的事情了！

然而，

家住瑞安高樓鎮上龍村蘇阿姨，

看見她家的母雞生下的蛋後

哭笑不得……

這究竟是怎麼一回事呢？

近日，瑞安市高樓鎮上龍村蘇阿姨家中的母雞生下一個造型奇特的雞蛋，乍一看，還有點像核桃（見下圖）。4月19日，蘇阿姨對記者說，養雞幾十年了，還是第一次看到這樣的雞蛋。

蘇阿姨家裡養了9隻母雞，前段時間，其中一隻母雞下了一個「核桃蛋」，個頭大小跟普通雞蛋差不多，外殼卻長著凹凸不平的紋理，這讓蘇阿姨及其家人感到很驚訝。

蘇阿姨說，這些母雞吃的都是麥糠、剩飯菜，散養在自家後院，平時生下蛋的品質和數量都是正常的，而那隻生了「核桃蛋」的母雞，之後也沒見再生出奇怪的雞蛋。出於好奇，家人把這個雞蛋敲開發現，裡面也有蛋黃、蛋清，和正常雞蛋並無兩樣。

那麼這個雞蛋到底能不能吃？

4月19日，記者諮詢了溫州市畜牧獸醫局副局長王柏強。

據介紹，該雞蛋雖然外形奇怪，但只要內部結構正常，比如蛋黃、蛋清都正常，其實是可以食用的。他說，這類雞蛋和平時常見的雙黃蛋是一樣的，都是因為母雞在產蛋過程中，受到了外界的某種刺激，或是自身營養不足，也可能是輸卵管內的某個部位功能失調導致的，原因比較複雜。

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類似奇怪的蛋

--Egg--

1哈雷彗星蛋

據2017年2月17日四川新聞網報導，古藺縣雙沙鎮一農戶家一隻母雞，產下一枚奇怪的蛋，蛋的一面有許多放射狀的線條，好像光芒一樣，還有一個霸氣的名字叫「哈雷彗星蛋」。隨後，四川新聞網記者聯繫到瀘州市畜牧局，工作人員介紹這種蛋就是一種不常見的畸形蛋，是蛋殼形成時受到外界刺激發生的生理反應形成。

2無黃蛋

雞蛋內部通常是由卵黃和卵白組成，也就是蛋黃和蛋清，只有蛋清、沒有蛋黃的雞蛋稱為「無黃蛋」。其實這是由於雞蛋在形成過程中有異物如黏膜組織落入輸卵管內，刺激輸卵管分泌出蛋白和蛋殼，包裹在異物周圍，從而形成無黃蛋。

3血斑蛋

雞蛋在打開之後，蛋黃上附著有血塊，稱為「血斑蛋」。「血斑蛋」形成的原因較多，可能是由於母雞輸卵管存在病變或在生產中受應激導致毛細血管破裂，血塊包裹在雞蛋中；可能是飼料中缺乏維生素K，導致產生「血斑蛋」。

4肉斑蛋

生雞蛋打開後在蛋黃上有肉塊狀的物質，稱為「肉斑蛋」。「肉斑蛋」產生是由於卵子在進入輸卵管時，部分黏膜上皮組織脫落後被分泌出來的蛋白包裹而成。

5沙皮蛋

在雞蛋的表面附著像細沙一樣的物質，用手觸摸感覺蛋殼表面感覺十分粗糙，這就是我們俗稱的沙皮蛋。沙皮蛋是因為雞蛋在形成過程中，蛋雞子宮分泌的鈣質沒得到完全酸化，而是以小顆粒的形式沉積於雞蛋表面。

據了解，「畸形蛋」形成的原因可能和營養因素和疾病因素有關，比如，母雞體內鈣、磷和維生素D不足，則會導致蛋殼形成顯著減少；缺銅會影響蛋殼膜的鈣化作用，導致皺皮蛋和畸形蛋。

既然這些「畸形蛋」都能信用，又有哪些雞蛋才是不能食用的壞蛋呢？小編就帶你們一起來看看壞蛋是怎麼樣的！……

有這5種表現就是壞蛋

1死胎蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

2臭雞蛋

蛋殼烏灰色，甚至蛋殼破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

3裂紋蛋

雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

4散黃蛋

因運輸等激烈震盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

5粘殼蛋

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食用。