去武夷山赴壹場「立夏」之約，不只是喝茶，這幾道本地美食，妳不來嘗壹口？
武夷山曾被《英國電訊報》評為「全球十大幸福指數最高的地方」之一。
聽六尚·水岸山色的老闆講，在武夷山，要學會把日子過得慢下來。至於平日在大城市裡的快節奏生活，放在這裡，實在是太違和了。
早上起來，去山頭溜一圈再曬個太陽，轉眼間半天的時間就沒了。
這裡的生活方式也不算複雜，比如喝茶、爬山、漂流、游古鎮；再比如，留出胃口，來這裡嘗一嘗用傳統方法烹飪出的山野美食。
所以，我們今天就來聊聊，去武夷山赴一場「初夏」約，除了喝茶，各位還能吃什麼吧！
熏鵝
熏鵝，或者更準確的叫法為嵐谷熏鵝。這是逢年過節時，武夷山家家戶戶都會在桌面、酒席上備好的傳統菜肴。
烘烤熏制后的鵝肉色澤金黃透亮。夾一筷子放入口中，肉絲間浸透了茶香、桂葉香以及糯米香味。做法正宗的熏鵝離不開的一個「辣」字，即便是濃郁的熏烤味也難以將其掩蓋。辣味持久不退，久后回甘。
多說一句，鵝肉相比雞、鴨、豬、牛肉來講，不僅營養價值高（《本草綱目》中有記載「鵝肉味甘性平，滋潤五臟」），脂肪含量還低，是姑娘們最喜歡的一道菜。
苦櫧糕
苦櫧糕，口感爽滑，但味道略帶苦澀。好這一口的人是喜歡得不得了，但聞不慣苦味的人呢，對它又是嗤之以鼻。
苦櫧糕由苦櫧樹果製作而成。這種果子又叫鴛鴦果，每年10月份，當地農民會把果子收集起來，經研磨成粉、點水成漿、濾渣后蒸發成軟糕、切片加料精煮，曬乾后可食用。
苦櫧糕呈深褐色，含有豐富的鐵、鈣以及人體所需的氨基酸，常食用對動脈硬化、膽固醇有明顯功效。
鼠曲果
鼠曲果在當地屬於清明食品，又稱「清明果」，是用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟后，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡，包成餃子形狀的一種點心。
正宗的鼠曲果呈深綠色，聞著有淡淡的香味，入口軟糯，口感極佳。有些小攤還會將蒸熟的鼠曲果再炒一遍，這樣吃起來，更加香脆可口。
街頭粿
街頭粿在武夷山，就好比是炒肝在北京——本地人最喜歡的早餐之一。晨起去鎮上的早市溜達溜達，總能聞到一股淡淡的粿仔香氣，走進一看，原來是冒著熱氣的粿仔攤子。因為這種攤子總出現在街頭巷尾，因此也被人稱為「街頭粿」。
一碗粿仔，配上五花肉或是排骨，旁邊擺上辣椒醬，還有冒著熱氣的湯，想喝幾碗老闆都不管。不過近兩年的湯不如以前了，從前是雞肉骨頭湯，而現在大部分的鋪子都換成肉皮湯了。
薛荔凍
薜荔凍外表透明，吃起來Q彈涼爽，是武夷山一帶傳統清涼飲品。夏日炎炎，吃上一碗簡直是神清氣爽。
薜荔果子長得有點像無花果，每年七、八月暑氣正當頭時，不少村民就會進山一筐一筐地採摘薜荔果，將籽剝出、曬乾果肉，製成半凝固狀的涼粉，放在冰箱里凍一會兒，拿出來后搭配著蜂蜜或蔗糖食用。
千層糕
說道武夷山特色美食，還不能不提切成菱形、按塊稱賣的「千層糕」。聽路上推車叫賣的商販說，這糕雖說是千層，但至多用不過九層的餡料。每逢九九重陽天，家家戶戶登高遠眺時，手中少不了拿幾塊「千層糕」當做零食。
一塊兒正宗九層糕的餡兒料通常以鹹菜乾、五花肉丁、蔥花、香菇等為主，用秈米漿做成的麵皮將其分隔開來。你可以選擇一層一層撕著吃，也可以選擇從一側一口一個「九層塔」地吃。
文公菜
正宗崇安菜的代表有十錦，也叫文公菜。相傳朱熹在治學之餘頗好美食，就自己動手製作。他製作的「十錦」文人墨客雅集小酌，交口稱讚，很快在鄉村流傳。
因為朱熹謚號為「文公」，所以這道菜又被叫作「文公菜」。當地學生在趕考前夕，家人必備此菜，祈願考生才思敏捷，一舉上榜。
文公菜原料以豬瘦肉、精粉、雞蛋和白扁豆為主。800年來，一直流傳在武夷山民間，如今已成為當地宴請賓客的一道傳統看家菜。
武夷留香酒
從名字就能看出這是武夷山著名的酒品，有百年歷史。採用優質糯米和甘洌山泉為原料，至少存放2年以上，並且越久越醇，酒色由淡黃色逐漸變成茶紅色，酒味醇厚，香氣馥郁，傳說鳥兒聞了都能陶醉！
攝影/武夷山老九
踏入武夷山，
你會為這裡的奇山而驚嘆，
為這裡的清流所洗滌，
為這裡的茶香所折服，
也會為這裡的美食所征服。
酒足飯飽之時，不如來梅溪河畔借宿一晚，這裡藏有一間詩意清幽的美宿，讓你在享足山野美味之餘，盡情體驗這大野之樂的山水情懷。
六尚·水岸山色美宿，依託梅溪河自然水流，莊園內山水環繞，與四周山景相互映襯，宛若獨具特色的東方威尼斯水城。
這裡是美宿理想的落地，也是對武夷山水文化及茶旅文化的詩意呈現。
水岸旁，山色間，赴一場美好而溫暖的約。
這裡縱容旅者的所有情緒，滿足隱者的若干願望。
穿過庭院中的花園，落地玻璃門緩緩推開，搖曳的燭光、撲面而來的香氛、一汪枯山水，這裡的美很有分寸。
室內景觀設計，離不開山、林、竹、石、水等元素的裝點，這是設計者對於大自然與禪意生出的感悟，將其融為一體。
夯土牆、老山木與茶的完美交融，每一個細節都簡單而美好，少了浮華，卻多了幾分返璞歸真的自然味。
12間客房，無時無刻都在被翠綠的美景所裝飾著。
位於美宿1至3層的獨立庭院房，面積足有50平米。房間內的設計行雲流水，禪意十足，讓人一經踏入，便隨即安靜下來。
室內的細節、角落，都能體現出主人家的品味與用心。
設計雅緻的水岸山色全景房，店家在60平米的空間中，打造出充滿濃郁情懷的意境。
床頭或超大浴缸旁邊，放有幾本書。
隨手翻看一章節，喝一杯茶、泡個澡，將大半天時間花費在這裡也不為過。
或選擇在露天泡池中感受空濛的山景，或選擇在室內榻榻米的床榻上欣賞著獨家園景，完全憑個人喜好。
透過竹簾遮掩的玻璃，窗外的山野竹海被隱約的裝進屋子裡來，輔以婉轉的調、昏暗的光，一番井然有序的悠哉模樣。
武夷山下問茶，自有飲不盡的茶和說不完的話。
無論是山光水色，還是臨水茶寮的一席茶，水岸山色都把你與茶自然的連結在一起。
在這裡，喝茶是一種最簡單、自然的事兒。
恰到好處的儀式感，茶正是不需弄懂卻能夠懂的存在。
如果你正好不迷戀高級酒店過於冷靜的風格與拘謹的服務，那麼水岸山色美宿將是你的極佳選擇。
貼心管家式服務，會讓你的旅途增添些許煙火之氣。
武夷山六尚·水岸山色美宿
「月枕清溪，眠于山野竹海」
¥ 1,198 /雙人1晚套餐
· 套餐包括 ·
一晚住宿
養生早餐
高鐵武夷山北站或武夷山機場接站一次
歡迎飲品及水果
品茗（多種茶葉可以選擇）
景區門票售票優惠