芋頭這種做法，很多人都沒吃過，吃上一口就停不下來，太好吃了

芋頭是一種餐桌上常見的糧食，它的營養價值可以與土豆媲美，可是平時芋頭的做法不是蒸就是煮，而且口味又普通，所以今天想吃點不一樣的——香脆芋頭絲，好多人確實沒這樣做過。怎麼說呢，味道和口感很奇妙，芋頭絲炸過之後，再下鍋配些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，既細軟，又酥脆，味道帶有香辣味很好吃。喜歡吃芋頭的親們，不要錯過哦！

香脆芋頭絲

【材料】：芋頭 1個、小米椒 適量、熟芝麻 適量、蔥 適量、生抽 2湯匙

【做法】：1、芋頭去皮后切成細絲；

2、鍋內放入適量油把油燒熱，可以扔一根芋頭絲進去如果立刻冒泡浮起就證明油夠熱了，然後倒入芋頭絲炸；

3、炸到金黃后撈起控油；

4、鍋內放入少許油燒熱，小米椒切段後放鍋里炒出辣味；

5、倒入炸好的芋頭絲煸炒；

6、倒入生抽翻炒均勻；

7、倒入蔥段；

8、最後出鍋撒上熟芝麻翻炒均勻即可；

【小提示】：最好的芋頭，是廣西荔浦芋頭，據說是貢芋頭；由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。若皮膚髮癢，可在火上烤烤，或用生薑擦一下即可緩解。