這道簡單的開胃湯，百喝不膩的，非常適合夏天喝，千萬不要錯過！

夏天暴雨，空氣潮濕而悶熱，讓人心悶、煩躁，胃口肯定不怎麼好。所以夏天的湯一定要清新不油膩，今天我給大家帶來一道西紅柿金針菇冬瓜湯。一碗喝下去清新解膩，既能幫助食慾重建，還不失營養，而且超級簡單快手！可謂一舉多得！

西紅柿是很多人喜歡吃的食物，對身體都特別好，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。西紅柿酸酸甜甜的，作為湯底的基調更有助於開胃，是個不錯的選擇！然後金針菇作為菌類，其濃濃的咸鮮味提升了湯的品味，增添了咸甜的口感。冬瓜有清熱消腫、減肥等功效，夏天多吃有利於消暑，小夥伴們，還不快來試試！

西紅柿金針菇冬瓜湯

【材料】：冬瓜500克、西紅柿3個、金針菇150克、鹽2茶匙、糖2茶匙

【做法】：1、冬瓜去皮切成片或塊狀，番茄切塊，金針菇切去根部；

2、把番茄倒入炒鍋中火炒出茄汁，最好放點水翻炒到番茄變脫皮；

3、再倒入適量水；

4、放入冬瓜，煮到冬瓜半透明；

5、然後放入金針菇；

6、把金針菇煮軟後放入鹽和糖調味即可；

裝碗，酸酸甜甜開胃呢！