一斤蛤蜊，這樣用錫紙包一包，上灶一煮，鮮香無比！

花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有吃了蛤蜊肉，百味都失靈之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分。花甲低熱能、高蛋白、少脂肪，實屬物美價廉的海產品。

錫紙花甲粉絲的做法步驟

 

1.粉絲提前用熱水泡軟！

花甲提前泡去泥沙，我是昨天買回來就泡在那裡了！

2.蒜泥，薑絲，幹辣椒段準備好！

 

3.兩勺的花甲粉用水調融！

 

4.薑絲，蒜泥，幹辣椒段，放入半勺老抽，一勺鮮醬油，半勺醋，一勺海鮮醬在倒入花甲粉水一起調勻！我今天的粉絲有些多，下次我得調兩碗汁才好！

5.錫紙鋪在鍋底，放入粉絲，在鋪上花甲！

 

6.將醬汁均勻的倒在花甲粉絲上面！

 

7.錫紙四周包好，在剪一塊錫紙包住上面！

蓋上鍋蓋，開中火燒三到四分鐘就好了，中間期間可以把鍋四處轉動下！

8.烤好的花甲粉絲，把錫紙扒開已經濃濃的香味散發出來了，我們在做最後一到工序！

 

9.蔥花撒在上面燒熱油潑在蔥花上面就可以咯！

 

10.湯汁全部被粉絲吸收了，大愛粉絲哦！

11.一上桌兩個閨蜜吃的差不多了，好吧我還好先扒拉了一碗粉絲！