食譜｜教你用電飯煲做美食，超級簡單美味，懶人必備！

電飯煲是我們家中必備的一樣家用電器

平時都是用來煮飯

但是今天要告訴大家電飯煲可以做美食

還有其他很多用處

可以做出很多美食哦

我們來看看有哪些簡單又美味的電飯煲美食吧

6道電飯鍋做美食的做法菜譜：

1、電飯鍋鹽焗雞

2、電飯鍋蜜汁叉燒肉

3、電飯鍋蛋糕

4、電飯鍋豬蹄

5、電飯煲排骨燜飯

6、電飯煲披薩

1、電飯鍋鹽焗雞

主料：

嫩雞1隻、海鹽少許、鹽焗粉適量、薑片適量、白酒適量

做法：

1. 雞處理乾淨，剪去頭，雞屁股，和爪，抹白酒。

2. 鹽焗粉。如果沒有可用咖喱粉，精鹽，五香粉1:1配比。

3. 海鹽抹表面，內里也要抹上鹽。保鮮袋裝好，腌漬半日以上。

4. 姜切片。

5. 鋪與鍋底。

6. 將雞放入，不要加水，一個煮飯功能25分鐘左右翻面再15分鐘，即可。可在翻面時，把鍋底焗出的油刷一遍在雞身。

7. 鮮嫩美味。

 

2、電飯鍋蜜汁叉燒肉

主料：

五花肉、料酒適量、叉燒醬適量、生抽適量、蚝油適量、蜂蜜適量

做法：

1. 將豬肉洗凈后切成厚片

2. 倒入叉燒醬、料酒、生抽、蚝油，放入冰箱腌制12小時

3. 放入電飯鍋，按下煮飯鍵，每隔5分鐘開鍋翻面，然後繼續燉煮

4. 出鍋淋上蜂蜜

 

3、電飯鍋蛋糕

主料：

雞蛋4-5個、低筋麵粉100g、白砂糖70g、色拉油30g、鮮牛奶75ml、泡打粉2g、檸檬汁或者白醋數滴、澱粉10g、塔塔粉5g

做法：

1. 蛋清和蛋黃分離，容器內需要無油無水，蛋白里盡量不要有蛋黃。

2. 蛋清里加入數滴檸檬汁或者白醋數滴，加入5g澱粉和塔塔粉，為了讓蛋白不消泡，白砂糖分三次加入打發，建議用電動打蛋器（用手會很酸很酸），打發至立體，不會滴下。

3. 蛋黃中依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。

4. 篩入麵粉、泡打粉、澱粉，攪拌均勻，也可以用電動打蛋器。

5. 之前的蛋白霜分三次加入蛋黃糊，上下切拌，不要划圈攪拌。

6. 鍋底抹一層薄油，按煮飯鍵。跳到保溫后倒入蛋糕糊，保溫20分鐘。出氣口用濕布遮住。20分鐘后按煮飯鍵。等40分鐘，中間不要打開。

7. 用牙籤戳一下，如果沒有東西黏出，就是好了。如果有東西黏出，就需要蓋上蓋子，再按一次煮飯鍵，然後保溫后再打開查看。

8. 出鍋啦，很好吃哦，靠鍋底那層還有點脆脆的哦，鬆軟可口呢！

小貼士：

如果用量加多的話，電飯鍋最好多按一次煮飯鍵。

 

4、電飯鍋豬蹄

主料：

豬蹄適量、小蔥適量、薑片適量、蒜瓣適量、料酒適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量

做法：

1. 準備食材，處理乾淨的豬蹄、小蔥結、薑片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

2. 八角香葉桂皮放入小紗包中封口，做成香料包。

3. 豬蹄焯水後放入溫水中軟化，颳去豬毛。

4. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和處理好的豬蹄一起放入碗中，腌制15分鐘。

5. 香料包、小蔥結、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中，注入清水和豬蹄齊平。合上蓋子悶煮2小時，出鍋了。

 

5、電飯煲排骨燜飯

主料：

排骨200g、大米250g、各種調料、蜂蜜20g

做法：

1. 排骨洗乾淨切小塊，我用的黑豬小脆骨，很香又不用吐骨頭，嘎嘣脆！

2. 加蔥姜蒜，過水，把血水煮出來，肉變白就好

3. 撈出來，用生抽、耗油、豆豉、糖、鹽、十三香腌30分鐘，每10分鐘拌一次，不然調料都跑下面去了，上面的腌不到

4. 電飯煲放米，按照平時做米飯的比例就好，然後把腌制好的排骨放進去，注意！湯水不要都倒進去，留一點，後面用的到

5. 放一片香葉，一點點黑胡椒，開始煮！跳閘之後噴香撲鼻，這時候打開鍋嘗一下，如果味道淡就把剛才留的腌排骨的湯水倒進去，如果味道正好就不用了，把蜂蜜淋上，再煮一次，讓排骨熟透。

6. 跳閘，出鍋！

 

6、電飯煲披薩

主料：

麵粉150克、馬蘇里拉乳酪80克、酵母3克、鹽2克、黃油30克、青紅椒適量、熟玉米粒適量、火腿腸1根、糖15克、番茄沙司2湯匙

做法：

1. 麵粉加酵母、糖、鹽、適量水，發酵。

2. 發好的麵糰排氣，擀開。

3. 將麵餅放入鐵釜飯煲，用叉子扎些孔。

4. 抹番茄沙司，放一層馬蘇里拉乳酪。

5. 青紅椒不放油，炒制，去除部分水分。

6. 將火腿腸、熟玉米粒、青紅椒都擺在麵餅上。

7. 再放一層馬蘇里拉乳酪。

8. 啟動飯煲熱飯功能。

9. 程序停止，馬蘇里拉乳酪融化就可以享用啦,出鍋了

小貼士:

製作披薩盡量不要選擇水分太多的蔬菜。