咬下去就是幸福❤教你炸出外酥內軟の「炸鮮奶」, 簡單易懂零失敗～
不用飛到台灣士林，自己在家就能做出爆漿炸鮮奶！金黃色酥脆外皮+軟綿綿的乳白色內陷，真的好好吃吶
材料：
純牛奶 250克
玉米澱粉 30克
麵包糠 若干
黃油 15克
細砂糖 20克
煉乳 15克
雞蛋 1個
低筋麵粉 50克
泡打粉 3克
清水 80克
➨ 免費送你去看大馬女子與韓國oppaの浪漫愛情故事《順風魚》 趕快參加贏取！
➨《福祿壽十周年演唱會2018-大馬站》 6月2日隆重開Show！立即點我購票~
做法：
1. 將蛋黃和蛋清分開備用。
2.容器里倒入細砂糖、煉奶、玉米澱粉加入純牛奶，拌至細砂糖融化。
3. 小鍋里加入黃油.小火煮融。
4. 倒入牛奶糊，邊倒邊攪。
5. 煮至濃稠狀態（ 熬奶漿要順一個方向攪動，一定要小火，快速攪拌，不然容易糊鍋）。
6. 加入蛋清，迅速拌勻成奶糕關火放涼。
7. 容器里鋪一層保鮮膜，將奶糕倒入容器里，抹平表面放進冰箱冷藏一小時以上。
8. 奶糕從冰箱拿出去除保鮮膜切成塊。
9. 低筋麵粉里加入泡打粉加入清水拌勻，加入蛋黃，拌勻成脆漿麵糊（調脆漿的時候，可以根據奶糕的軟硬度調整漿的濃稠度，稠點皮厚，稀點皮薄）。
10. 先放進脆漿麵糊里掛漿。
11. 然後裹上麵包糠（用手輕輕壓一下，這樣麵包糠會沾的牢一些）。
12. 依次做完全部。
13. 鍋里倒入適量油燒至六成熱，將掛滿糊的奶塊逐個放進去炸到表面金黃。
14. 撈出控油即可食用（嗨嗨，我還配了點番茄沙司呢）。
溫馨小貼士：
1. 煮奶漿的時候一定要小火，快速攪拌，不然容易糊鍋。
2. 如果你很喜歡吃甜的，也可以適當多加些糖。
3.奶糕冷藏的時間盡量長一些，這樣成型比較緊固一些，便於後期的製作。
4. 調脆漿的時候，可以根據奶糕的軟硬度調整漿的濃稠度，稠點皮厚，稀點皮薄。