72歲奶奶賣樹豆腐，奶奶說錢賺再多也沒用，老手藝快保不住了

不知道大家見過這種豆腐嗎，小編是第一次見。前幾天出差路過九華山就見到了這種豆腐。以為老奶奶在街上賣這種小吃，當時剛看見就非常好奇。沒見過的美食一定要嘗嘗。不過還有不少遊客排隊，看來是和我一樣想嘗嘗鮮的食客。老奶奶就一個人，也沒有幫手，不過動作也不慢，一會就輪到我。老奶奶問我要甜口的還是咸口的，看來這豆腐和豆腐腦一樣啊，分甜鹹的。

我要了一份甜的，老奶奶利落的把整塊豆腐切成小塊，裝碗，撒了一層白糖，加了一些芝麻和葡萄乾。（看了一下咸口的，加的是生抽，醋之類的調料，看起來味道也不錯。）一碗也不貴，才5塊錢，而且很大一碗。吃起來味道很豆腐腦很像，但是它自帶清香，有一種特別香的味道。非常獨特，三兩下一碗就給我吃完了。吃完之後才想起來我還知道這是什麼東西呢？趕緊去問了這位老奶奶。

奶奶和我說這種豆腐她們這邊叫《神仙豆腐》，也叫綠葉豆腐。我就問道，這豆腐里一定是加了什麼蔬菜的汁吧，否則怎麼會是綠色的。老奶奶笑了笑說：「這豆腐可不是豆子做的，而且和豆子一點關係都沒有」。後來繼續追問才知道，這是一種用樹葉做的豆腐。

在後面的攀談中才知道，老奶奶做這種豆腐已經不少個年頭了，是從她媽媽那裡學來的。前些年做這種豆腐勉強糊口，這幾年這邊的遊客大增，經常每天豆腐都供不應求。問到她做這豆腐每天能賺多少錢，老奶奶也沒只說，只是說錢賺再多也沒用，這老手藝遲早要沒了，沒有年輕人學。我估摸著算了下，老奶奶面前那一大桶神仙豆腐，大概能裝上百盒豆腐吧。一天大概能賺上千元。

經過了解之後才知道，這種豆腐如今已經很少人會做了。豆腐的原材料是一種樹葉，這種樹叫腐婢。當你在山上時如果聞到一股香味，說明附近有腐婢樹。老奶奶平時採集的時候也是循著這種樹的味道來找腐婢。而且這種神仙豆腐的製作工序可不簡單，樹葉要泡要洗還要煮，經過數道工序才能得到這種豆腐。不僅原料難找，製作也麻煩，難怪這種小吃慢慢就越來越少見了，也難怪老奶奶會說這種手藝要失傳了。大家有沒有吃過或者見過這種美食呢？