夏天減肥做這道菜，大口吃肉，還能瘦身美膚

 

俗話說「一白遮千丑，一胖毀所有」，想要減肥，不經過一番「努力」是不行的。其實夏天是最好的減肥時機，只要多注意飲食，再結合適當的運動，一定可以又瘦又美。

以下，和大家分享一道減肥期間也可以吃的肉菜——番茄雞肉丸子的做法。雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。西紅柿，維生素C含量豐富，有美白皮膚，利尿通便等功效。將雞胸肉與西紅柿結合在一起，不僅美味、口感好，更有瘦身美膚等功效。很適合在夏天辛苦減肥的親們食用哦~

 

具體製作方法

第一步：準備食材。雞胸肉300克、西紅柿400克、蔥姜蒜適量。

 

第二步：把雞肉切成塊，放入料理機中攪打成泥。

 

第三步：雞肉全部攪打好的樣子。

 

第四步：依次往雞肉泥中放入少許蔥姜蒜末、1勺料酒、半隻蛋清、半勺鹽、少許雞精、1勺蚝油、2勺玉米澱粉，然後朝著一個方向，用手用力的攪打，直至雞肉泥起勁。（沒有往雞肉泥中放醬油一類的，這樣做好的雞肉丸子顏色更好看一些。）

 

第五步：把攪打好的雞肉泥搓成大小一致的丸子，如圖。（雞肉泥比較粘，可以在手上蘸一點水來做。肉丸子的大小隨自己的喜好。）

 

第六步：鍋中倒入適量的水，再放入兩片姜，然後大火燒開。接下來，把雞肉丸放入鍋中煮至成熟。（通常雞肉丸子成熟會漂起來，而且變得很有彈性。）

 

第七步：把西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切末。

 

第八步：鍋中倒入少許油，油熱后把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味，然後把西紅柿塊放入鍋中煸炒均勻，再放入2勺番茄醬翻炒均勻。（因為是減肥期間食用，油的量一定要減半。如果沒有番茄醬，可以不用。）

 

第九步：往鍋中倒入半碗清水，然後把煮好的雞肉丸子放入鍋中，再放入1勺鹽調味，大火燒開後轉小火煮5分鐘，直至鍋里的湯汁變的濃稠即可關火。

 

第十步：盛出，撒上少許香蔥末點綴，然後即可上桌開動。

 

多說幾句

1、如果沒有料理機，就手工把雞肉剁成泥。

2、這個量是兩到三人份。