芒種時節，最適宜喝這湯解暑，生津止渴，比喝碳酸飲料好多了

 

每年6月6日左右，將迎來「芒種」節氣。意思是指「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」。逢此時節，梔子花開，麥黃梅熟，仲夏開始。芒種時節有煮梅的食俗，這一食俗在夏朝已經有了。新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用。這種加工過程便是煮梅，煮梅也就是後來的酸梅湯。

 

「芒種」后最適宜喝酸梅湯。傳統的酸梅湯是是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬制而成的。在炎炎夏日喝點酸梅湯清熱解暑，開胃健脾，生津止渴，而且無色素無添加，比那些碳酸飲料好多了。

消暑解渴的健康純天然飲料，你值得擁有哦！

 

消暑酸梅湯

【材料】：烏梅 20克、山楂 15克、甘草 6克、冰糖 適量、桂花 少許

【做法】：1、烏梅、山楂、甘草沖洗乾淨，然後浸泡30分鐘，再次仔細沖凈備用；

 

2、將洗好的烏梅、山楂和甘草入煮鍋，加入適量的清水；

 

3、大火煮開後轉小火，蓋上蓋子燜煮30分鐘；

 

4、加冰糖適量再煮10分鐘即可關火；

 

5、湯水晾涼后，撒上桂花即可；

 

酸甜可口的酸梅湯，熬好之後，放在冰箱里冰鎮一會兒，就是一款健康的家庭飲料！

 

【小提示】：

1、待自然冷卻后，過濾去渣，放入冰箱中冷藏后飲用，可儲存1-2天。

2、我現在做的是傳統版本的酸梅湯，材料可根據自己口味調整，比如加適量洛神花、陳皮、桂花等等，湯色會更加濃郁。

3、孕婦飲用請務必在煮前去掉山楂，切記。