玉米身上寶貝多，經常吃一根玉米，半個月後身體發生很多改變

夏天一到，各種鮮嫩的玉米紛紛上市，成為了人們餐桌上的「常客」。玉米，在中國糧食作物中的總產量僅次於水稻及小麥，位居雜糧之首。玉米之所以受到廣大群眾的青睞，不僅因其味道鮮美，還在於食用後有很好的保健功效。

一、玉米營養豐富：

有研究顯示，玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鎂、硒，以及維生素E、B族維生素等人體必需的營養成分。中醫認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功效。

二、玉米的保健功效：

1、預防心腦血管疾病：現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60％以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

2、明目：玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

3、防癌：玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用。當硒與維生素E聯合作用時，能防治十多種癌細胞，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作能力，防止白內障的發生；鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

4、抗衰老：玉米含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶具有恢復青春延緩衰老的功能。

5、調節荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。

6、健腦：玉米中含有的谷氨酸，它能促進腦細胞的呼吸，促進腦組織中氨的排除，有很好的健腦和增強記憶的功效。

三、玉米的營養做法：

蒸煮玉米時，建議放入完整的玉米。不少人在煮玉米的時候，把玉米須、玉米葉丟掉，其實很可惜。玉米須能利膽、利尿、降血糖，而玉米梗芯則具有止汗的功效，因此連須帶葉蒸煮最好。

四、這樣「啃」玉米才對：

啃完玉米，玉米芯上有殘留很多淡黃色的小渣，這是玉米胚芽，是整個玉米粒中營養價值最高的東西，含有豐富的維生素E、脂肪酸、蛋白質等。因此，把胚芽吃掉才能保證營養不浪費。

各位朋友，你吃玉米的時候有注意到玉米胚芽嗎？你還知道玉米有哪些營養價值？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。