空心菜壹炒就會發黑,但是往鍋裏加壹點點東西,就變得口感特別好

 

 

小哥們多,經常說話的人都會發現,在家裡炒空心菜,經常發黑,這是為什麼?但是在飯店吃的空心菜都是綠色的,新鮮的,難道飯店加了色素嗎?這是我們想不到的事情,

 

 

其實炒這個菜加一點點佐料,炒出來的菜,保證會變得不新鮮,因為我們一般在炒綠色蔬菜的時候,可以選擇先焯一次水,這樣炒菜的時候會更加方便,而且顏色特別的鮮艷,

 

 

炒空心菜當然也是這樣了,可以選擇先焯水,然後再炒制,也可以選擇在水中浸泡半個小時,再加一點點的白醋,這樣炒出來的空心菜了,顏色才會更加的鮮艷

 

 

今天小編給大家推薦一個空心菜的炒吧,鍋中倒油,放入少許的蔥姜蒜,然後將浸泡過的空心菜放入鍋中,記得一定要多放一點點油,大火,進行翻炒,然後加一點白醋,加一點點鹽,最後加入清水,

 

 

加適量的清水,用大火快速翻炒,因為炒的時候千萬也不要用鐵鍋,會讓空心菜發黑,其實最好的辦法就是炒前焯一次水,這樣的時候可以將菜上的農藥洗乾淨,大家覺得呢?