買的粽子太貴?老婆只用「塑料瓶」就成功了,2小時能包上百個
在路邊看到了很多新的攤位,攤位上午有很多賣的。這時候我忽然一想,原來快到端午節了,小編看著這麼這個粽子,還真想吃兩個,仔細想來還真是有一段時間沒吃了呢,然後就過去問問價格,一問還真是嚇一跳。一個肉粽子真貴啊,貴就貴吧,質量也不好,裡面根本就沒有幾塊肉,三兩口就吃沒了,看來這些小攤小販也是夠坑的。我想著還是自己回家讓老婆做吧,實惠不說,吃起來也過癮。
美味粽子是端午節的節日食品,傳說是為祭投江的屈原而發明的,是歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。現在的傳統做法則是,先將粽葉(蘆葦葉或竹葉等)泡濕,糯米用水泡好,以肉、豆沙、棗仁等為餡,包成三棱形、方形、枕頭形等蒸、煮而成。今天給大家介紹一種我老婆做的粽子,方法很獨特,只用」塑料瓶」就成功了,2小時能包上百個。
1、拿一個塑料瓶,剪成漏斗的樣子。
2、然後將粽葉對著塑料瓶漏鬥疊放,底部不能空,否則會漏米。
3、將粽子的餡料填入粽葉中,米不要放的太多。
4、將露出來的粽葉摺疊,並將塑料瓶漏斗翻過來,將粽子倒出來,形狀就出來了,去掉多餘的粽葉,用繩子纏繞,粽子就包好了。
這種方法對於新手來說,很實用;但是老手包的都比較純熟了,可能就用不到塑料瓶了。
小貼士
1、粽葉在使用前要刷洗乾淨,新鮮的粽葉直接使用即可,如果是乾燥的粽葉,需要提前浸泡並煮軟才可以使用。
2、粽葉使用時需要修剪整理,保持頭尾的平整,便於捲成卷。另外,根據排骨的大小和粽葉的寬度,一張粽葉不夠寬的話,可以兩張交疊拼在一塊使用。
3、蒸的時間根據量的多少來調整,蒸鍋里的水要放足,以防燒乾。如果用高壓鍋的話時間比較節省。