苦瓜煎蛋，簡單到爆，新手也能做的快手菜

苦瓜煎蛋，簡單到爆，新手也能做的快手菜

 

現在大家的生活節奏越來越快，早上都是能多睡一會就多睡一會，有時候都不吃早餐，更何況是去做早餐。但是不吃早餐對身體極其不好，有的人在路上買點對付對付就完了，可是早餐是一天的營養供給，有的寶媽要上班孩子要上學，圖方便都會選擇早餐店，可是我還是建議盡量在家裡吃比較衛生健康，這裡就有一道費時較少，方便好吃的早餐必備，分享給大家。煎雞蛋大家都會做，那麼既有營養，又能夏季消暑去火的煎雞蛋，你也會么？苦瓜煎雞蛋，簡單到爆，新手也會做的快手菜，孩子大人都愛吃的呢，而且苦瓜煎蛋不單單可以當早餐，午餐，晚餐，宵夜都適合，你也來試試看吧！

苦瓜雞蛋餅

 

By 冬兒媽媽

配料：

苦瓜 半個、雞蛋 4個、一 適量、精鹽 適量、蚝油 1勺、白糖 半勺、大蔥 半棵

烹飪步驟：

1.苦瓜切絲，蔥切碎。

 

2.苦瓜焯水

 

3.過涼水

 

4.苦瓜切碎

 

5.苦瓜和蔥花放入盆中

 

6.打入4個雞蛋

 

7.放入蚝油、鹽、糖。

 

8.攪拌均勻

 

9.鍋中坐油倒入蛋液

 

10.兩面煎熟即可出鍋

 

烹飪小貼士：

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

溫馨小提示：有的是給寶寶做的，那麼寶寶嫌苦不吃怎麼辦呢？下面就有如何去掉苦瓜的苦味的方法。

方法一：首先把苦瓜切開將裡面的瓜子扔掉，取出瓜子就會看到一層白色的膜，這層膜去除會去除一部分苦味，在把苦瓜切成片，把鹽撒在上面，鹽會帶走苦瓜的一部分水分跟苦味，最長腌制15分鐘，腌完用清水多洗幾遍！

方法二：這個就簡單很多，就是清理完苦瓜，用開水燙一下切好的苦瓜片，一到兩分鐘即可！

「去掉苦味后在切碎加入雞蛋即可」！

重要提示：因為苦瓜之所以益處多多大部分原因都在「苦」上面，如果能夠吃苦味的話還是建議保留哦！

苦瓜你還會什麼做法呢？