好吃的鼓油雞家常菜，每周都想吃一隻，做法太簡單了

喜歡吃雞的吃貨們，今天給大家推薦一道鼓油雞，豉油雞是廣東很著名的家常菜，又名醬油雞，做法雖然簡單，但色澤鮮亮，雞肉嫩滑。俗話說無雞不成宴，這道菜作為家宴大菜非常合適。用自動烹飪鍋的（啫啫雞）功能一鍵就可以烹製，不加水也不用擔心糊鍋！

 

其實做法很簡單，自己學會了就可以自己做了。自己做的雞，吃的都覺得香，其實做菜是辛苦的，但是做出來的美味，一定是自己難忘的，好了下面就把做法給大家分享一下，喜歡的親，可以關注我。

材料：三黃雞一隻，生抽，薑絲，鹽，大蒜，香油

做法：三黃雞洗凈，醃製

 

鍋內倒油，放入醬油作料煮開後，再把雞放進去

 

用勺子把料汁澆到雞身上，然後蓋上鍋蓋煮5分鐘

 

打開鍋蓋，把雞翻面再用勺子澆料汁到雞身上，轉小火蓋上鍋蓋再煮5分鐘

 

用同樣的方法直至雞肉煮熟即可

 

放涼就切片裝盤吃了

 

小貼士：

1、雞肉需兩面醃製，醃製期間要每隔20分鐘翻一次面

2、為防止雞肉遇熱翹起，導致個別地方不熟，可先將雞骨砸斷；

3、製作時可將醃製調料一同放入鍋內製作；

4、如果半隻雞過大，可將雞腿卸下，單獨製作；

5、超市有售豉油汁，可代替醬油醃製雞肉；

6、醃製時儘量使兩面都沾有調料；

7、也可製作相同分量的雞翅、雞腿。