非常適合夏天喝的酸辣湯，教你在家這樣做，營養開胃，八分鐘搞定

非常適合夏天喝的酸辣湯，教你在家這樣做，營養開胃，八分鐘搞定

 

營養開胃的酸辣湯，應該是夏天很多朋友，都喜愛喝的一道湯，酸辣湯各地的做法，稍微有些不同，自己在家做，也可以隨意調整成自己喜歡喝的味道。

今天就和大家分享一款酸辣湯的家常做法，做法簡單又好喝，喜歡的朋友，有時間在家做點嘗嘗吧！

 

食材準備：

西紅柿，木耳，胡蘿蔔，金針菇，蔥，姜，雞蛋，鹽，胡椒粉，醋，澱粉

做法：

1、先準備好所有的食材，木耳用涼水泡發，清洗乾淨，胡蘿蔔，西紅柿，金針菇洗凈用刀切去根部再切段。

 

2、把西紅柿清洗乾淨，放在案板上，用刀先切成塊，再切碎，放入碗中備用。

 

3、把泡好的黑木耳切碎，胡蘿蔔洗凈切絲，蔥洗凈切末，姜洗凈切末備用。（酸辣湯裡面的配菜，也可以根據自己的喜好來調整搭配）

 

4、熱鍋倒入少許的油，放入切好的西紅柿，薑末，翻炒，在加少許的鹽，加鹽能使西紅柿快速的出湯汁，（喜歡吃辣的，可以在這時放入干辣椒煸炒）

 

5、西紅柿炒至軟爛出湯汁后，加入清水，大火把水煮開，水開後放入所有的配菜，黑木耳，金針菇，胡蘿蔔，少許的鹽，胡椒粉，少許辣椒粉，生抽攪拌均勻。

 

 

6、再取一個小碗，用澱粉勾一個薄芡，把水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，熬至湯汁粘稠。

 

7、在一個小碗中，打入兩個雞蛋，用筷子攪散，湯汁熬粘稠時倒入雞蛋液攪拌均勻，在淋上醋即可。

 

8、湯熬好后，倒入容器中，再撒上蔥花點綴，一碗營養又開胃的，家常酸辣湯就做好了，做法簡單快速。