這5款甜湯，喝了清涼舒爽解千愁！
這5款甜湯，喝了清涼舒爽解千愁！
面對高溫，每個地方都有著自己獨特的降暑方式，除了普遍的吹空調和喝冰飲，北方的朋友們普遍會吃涼麵，南方的朋友們多數則會選擇甜湯。
甜湯在兩廣地區的做法更是數不勝數，它們有著好聽的名字——糖水。我們平時吃到的鮮x仙、x記、許x山，很大一部分都可以稱為糖水哦～
小果兒挑選了5種好吃又好做，而且廣受喜愛的糖水，讓你足不出戶就能吃到正宗的味道～
1
楊枝甘露
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by 鬼蜀美食
·主料·
芒果｜500克
青柚粒｜50克
西柚｜1個
·輔料·
椰漿｜50克
淡奶油｜50克
西米｜50克
冰糖｜100克
水｜800克
·做法·
1.淡奶油、椰漿、芒果、西米、冰糖以及青柚和西柚去掉表皮，只留柚粒。
2. 大火燒滾水，然後再倒入西米，讓水一直保持在燒滾的狀態，大約煮10幾分鐘，直到西米只有一點點白心，關火加蓋子悶5分鐘基本就可以了。然後用網篩把西米撈出過冷水備用。
3.煮糖水：就是冰糖加水熬，水開后冰糖全化開就可以。室溫放涼后入冰箱冷藏。
4. 椰漿需要提前煮開，然後放涼與奶油混合。
5. 把芒果一半用料理機打成芒果泥，另一半切成1X1公分大小的果肉方塊備用。
6. 已處理好的芒果泥、西米、西柚粒和青柚粒放入碗中。倒入冰糖水把原料融合，西米攪拌到粒粒分明。
7.然後倒入椰漿奶油，再次攪拌融合。最後放入芒果肉，就完成啦！
2
雪耳椰汁牛奶羹
▽
by 緣豆兒
·主料·
雪耳｜10克
椰汁｜3湯匙
純牛奶｜3湯匙
·輔料·
冰糖｜3~5顆
·做法·
1. 雪耳用冷水浸泡1小時左右，撕小朵洗凈去雜質。
2.雪耳冰糖入燉盅，分別加入3湯匙椰汁和牛奶，然後加滿水。
3.隔水小火燉40分鐘后就可以喝啦。
3
龜苓膏
▽
by 一品湯盛廣東湯館
·主料·
龜苓膏粉｜50克
抹茶奶茶｜1袋
·輔料·
冰片糖｜120克
·做法·
1.50克龜苓膏粉，加200毫升涼開水充分攪拌至均勻無顆粒的糊狀。
2.1100毫升冷水燒開，將攪拌均勻的燒仙草糊倒入鍋中。
3.繼續大火煮，用筷子順時針方向不停攪拌，等龜苓膏汁重新燒開即可。
4.熄火，冷卻後放入冰箱冷藏；將抹茶奶茶沖泡好，冷卻后冰箱冷藏。
5. 120克冰片糖加100毫升冷水煮成糖漿，冷卻後放冰箱冷藏。
6.將冷藏后的龜苓膏切塊，加入抹茶奶茶，糖漿即可食用。
4
番薯糖水
▽
by 拾光機
·主料·
紅薯｜2個
紅糖｜35克
水｜適量
·輔料·
生薑｜3片
·做法·
1.番薯洗凈去皮，對半切后再切滾刀小塊。
2.鍋中加入適量清水，放入生薑片，倒入番薯，大火煮開。
3. 放入紅糖，中小火煮15～20分鐘到紅薯軟爛即可。
5
清補涼糖水
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by 楊太太愛煲湯
·主料·
桂圓乾｜50克
枸杞｜20克
芡實｜30克
淮山片｜4片
蓮子｜50克
薏米｜30克
·輔料·
冰糖｜15克
·做法·
1. 淮山片溫水浸泡2～3小時，除枸杞用溫水洗乾淨外，其他都材料都用溫水浸泡30分鐘。
2. 全部材料加入到鍋內，倒入2～2.5升清水。
3.大火燒開后，小火煲2小時。出鍋后加冰糖調味即可。