炸雞柳好吃的家常做法，又香又酥，做法簡單，看一遍你也會

說起炸雞柳大家都不陌生，不管是在街邊小攤，還是在小吃店，到處都可以看到有賣炸雞柳，我也特別喜歡吃，每次在外面買著吃，總感覺嫌吃著不過癮，就在家自己製作一些。

炸好的雞柳色澤誘人，又香又酥，做法也很簡單，再搭配上番茄醬，那真是太美味了，吃著很是解饞，不管是大人小孩都特別的愛吃。

 

食材準備：

雞脯肉，雞蛋，澱粉，麵包糠，鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒，蔥，姜，番茄醬

做法：

1、將雞脯肉清洗乾淨，放在案板上。購買雞脯肉是注意，挑選那些肉質緊實，又有一點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。

 

2、用刀背在雞脯肉上拍打幾下，使雞肉的肉質鬆散，腌制的時候能更好入味，再順著紋路來切，切成這種長條就可以了，然後把切好的肉放在容器中。

 

3、把蔥洗凈切段，姜洗凈切片也放到雞肉中，在加入鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒攪拌均勻腌制入味。（雞肉腌制的時間越久，越能更好的入味）

4、在腌好的雞柳中，用筷子挑去蔥，姜不用，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

 

5、把雞蛋攪拌均勻后，再放入玉米澱粉攪拌。（外面賣的雞炸雞柳，一般用的是炸雞粉，超市裡有賣）

 

6、準備一盤麵包糠，麵包糠選擇黃色的，炸出來的雞柳顏色金黃誘人。再把雞柳放在麵包糠中，均勻的包裹上一層麵包糠。

 

7、熱鍋倒入油，油溫七成熱時，放入裹滿麵包糠的雞柳，把雞柳炸至金黃撈出瀝油。想要雞柳更加的酥脆，用大火把雞柳再復炸一次。

 

 

8、在一個盤子中鋪上新鮮的生菜葉，把炸好的雞柳擺放在生菜葉上，擠上番茄醬即可。（也可以在雞柳上，撒上自己喜歡吃的調料）

 

又香又酥的家常炸雞柳就做好了，做法簡單，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧！同時歡迎您留言，評論，轉發，或你有更好的美食，製作方法介紹給我，大家一起來討論分享。