南瓜這麼做，10分鐘出鍋，軟糯留香，比焗南瓜好吃10倍

南瓜以香甜著稱，雖然甜，但是南瓜的甜糖尿病人吃了都沒事，反而南瓜對於糖尿病者的血糖控制能起很大幫助。南瓜的做法其實不多，焗南瓜、小米南瓜粥等，因做法不多，製作過程繁瑣，所以南瓜不常被人們擺上餐桌食用。然而今天小編為大家帶來一道南瓜餅，原材料不僅有南瓜，還有另一種人們平時接觸不多的美食，紫薯，這兩種食物單獨做，都非常困難，但是將它們合二為一，做一盤香糯紫薯南瓜餅，味道一級棒，健康有營養，並且製作過程簡單，10分鐘就能出鍋。金黃的南瓜餅裡面裹著濃郁的紫色紫薯餡，光從視覺角度，就極具衝擊力，咬一口軟糯香甜，唇齒留香，可比焗南瓜好吃10倍，兒子一吃就一大盤！

紫薯南瓜餅

By 食·色

配料：

南瓜泥 150克、白糖 20克、糯米粉 100克、蒸熟紫薯 180克

烹飪步驟：

1.餅皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克 餡料：蒸熟紫薯180克

2.將白糖加入南瓜泥中，

3.攪拌至白糖溶化。加入糯米粉。

4.揉成均勻麵糰。

5.分割成9等分。

6.蒸熟的紫薯搗泥。

7.分割成9等分。

8.取一塊餅皮按扁，放入餡料。

9.包好，搓圓。按扁，成餅狀。

10.平底鍋燒熱，倒入少許油。放入餅坯。小火慢煎。

11.底部焦黃，翻面，繼續小火煎烙。

12.兩面煎出焦色，出鍋。趁熱食用。

烹飪小貼士：

1、紫薯富含蛋白質、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，紫薯不僅營養豐富，還具有保健功能，其中的蛋白質、氨基酸都是易被人體消化吸收的，而維生素A可以改善視力、緩解視疲勞，此外，紫薯中的維生素C 可使膠原蛋白正常合成，防治壞血病的發生。

2、紫薯富含纖維素，纖維素可促進胃腸蠕動，清理腸內滯留的積氣和腐敗物，排除腸道中的有毒物質，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、南瓜內含維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘除體內細菌毒素和其他有害物質，和紫薯搭配更能起到解毒作用。

4、南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強劑，對免疫功能有增強作用。

你學會紫薯南瓜餅了嗎？