10分鐘一道中西結合的快手美食!!

10分鐘一道中西結合的快手美食，誰敢說自己不會做？

豆腐和乳酪，一中一西，補鈣功力不相上下。這兩種看似八竿子打不著的食材，相互遇見後卻有著惺惺相惜的絕佳表現。奶香濃郁的乳酪中和了豆腐中的豆腥味，而滑嫩的豆腐也給乳酪增添了綿軟溫潤的細膩口感。再帶一點偏日式的調調，出品已然驚豔。

 

沒想到10分鐘的時間，就把這道簡單菜做成了米其林三星的既視感~

和風芝士豆腐食 / 材

南豆腐 半塊

芝士 2片

生抽 2g(可不加)

海苔碎 適量

肉鬆 適量

清水 10g

工具：蒸鍋

 

熟練耗時：10mins

參考月齡：9個月及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

南豆腐橫剖一刀，取一半入盤，冷水上鍋。

南豆腐即嫩豆腐，相比北豆腐(老豆腐)而言口感更加滑嫩，做這道追求口感的菜正合適。

 

- 2 -

 

水開後繼續中大火蒸3分鐘。

- 3 -

 

揭蓋，把兩片芝士交叉疊放在豆腐上。

- 4 -

 

關蓋，繼續蒸約3分鐘。

- 5 -

把2g生抽和10g清水混合，調成汁。

- 6 -

 

乳酪融化後，關火，淋上醬汁。

- 7 -

 

撒上海苔碎。

- 8 -

 

點綴上肉鬆，開始享用吧~