8款滋補養生湯，補腎壯腰、填虛扶陽，用美味消除腰酸背痛癥狀

人是直立行走的動物，這個進化讓人類解放出了雙手，獲得了很多其他動物不具備的功能。但是有利必有弊，直立行走也讓人類以脊背為中心的頸部與腰部，承擔了更加沉重的負擔。所以「腰酸背痛腿抽筋」等癥狀多發於成年人類，尤其是中老年人，讓我們這個統帥萬物的高級動物備受折磨。

在與疾病做鬥爭的過程中，我們的祖先發明除了中醫。中醫認為「腰為腎之府」，腰酸背痛多與腎虛有關。腎虛腰痛證因稟賦不足，後天失養，房事太過而引起腎虛腰髓不充的腰痛證候。臨床多表現有腰部疼痛，痛呈隱痛，活動后減輕，伴兩膝酸軟，頭暈耳鳴，尿頻便溏，精神倦怠，舌淡體胖，苔白，脈沉。

傳統中醫也總結出了很多日常生活中的食療辦法，來補腎壯腰，對腰酸背痛進行調理。這篇養生虎先介紹補腎壯腰經典養生湯，本法亦適用於西醫學中的腰肌勞損、椎間盤突出、風濕性脊椎炎、腎盂腎炎等。內容較多，不容易立即吸收，可以收藏備用。

人蔘鹿尾湯

【原料】加工鹿尾200克，人蔘3克，清湯1000毫升，精鹽、味精、料酒各適量。

【製作】

（1）人蔘切成薄片，用白酒浸泡法提取人蔘酒液，人蔘片另留用。

（2）將鹿尾去骨，切成金錢片。湯勺中放入清湯，加入料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人蔘酒液，湯燒開后撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡好后的人蔘片置於湯上即成。

【功效】大補元氣，補腎壯陽。適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、頭痛耳鳴、倦怠乏力等症。

栗子豬腰湯

【原料】豬腰1隻，羊肉120克，栗子肉150克。

【製作】將豬腰、栗子肉、羊肉放入煲內，加入適量的清水，煲至2小時，調味即可飲用。

【功效】此湯有健脾和胃、補虛養顏之功。適用於產婦產後貧血、小兒營養不良、面青唇白、腰軟腳弱、食少消瘦等病證。

清燉蛇段湯

【原料】活蛇（養殖）1條，食鹽、生薑、胡椒粉各適量。

【製作】

（1）將活蛇宰殺后，去頭、剝皮，取出內臟，斬成寸段。

（2）鍋內加清水，蛇段放鍋內，只加適量食鹽、生薑和胡椒粉即可，然後上旺火煮沸，再改小火燉，約煮1小時即可。

【功效】此湯清香味美、肉白細嫩，有驅風除濕、通經活絡之效。適用於風濕痹痛、風濕性關節炎等，老年人可用以強壯肌肉、預防風濕，是家庭湯中佳品。

【注意】

（1）蛇肉蛋白質含量豐富，脂肪含量較少，食后無脈清脹滿之感，即使胃腸消化力較差者，亦食之無礙。

（2）蛇肉對神經內分泌系統特別有益。

（3）宰殺蛇不要弄破苦膽。蛇膽可立即泡入自酒內，是明目清心的上好藥酒。

桂仲羊腎湯

【原料】杜仲30克，羊腎250克，鹽、酒、蔥各適量。

【製作】

（1）杜仲颳去粗皮，洗凈，加水煎汁去渣，反覆3次。

（2）羊腎剝去臊筋膜，洗凈，切成薄片，加杜仲汁，加酒、鹽、蔥調味品，再加水燒煮半小時。

【功效】補肝腎，強筋骨。適用於腎虛腰痛、眩暈耳鳴、性慾減退等病證。

刀豆豬腰湯

【原料】刀豆10粒，豬腰1個，料酒10毫升，精鹽2克，薑片2克，胡椒粉1克，豬油30毫升，肉湯500毫升。

【製作】

（1）將刀豆洗凈。將豬腰子剖開洗凈去盡臊，沖洗乾淨，下沸水焯一下，撈出洗凈切片。

（2）鍋置火上燒熱，下薑片、豬腰片，炒片刻，再加鹽、料酒、胡椒粉、豬油、肉湯、刀豆，燉至豬腰、刀豆熟透，盛入湯碗即可。

【功效】此湯鮮美可口，益腎補元，對腰膝酸軟、遺精等病人有輔助療效，系家庭保健靚湯之一。

【注意】豬腰片要厚薄一致，燉時用文火。

當歸牛尾湯

【原料】當歸30克，牛尾1根（約500克），姜、蔥、花椒、料酒、鹽、味精、豬油各適量。

【製作】

（1）將牛尾去毛，刮洗乾淨，入沸水中汆八成熟，然後切成3厘米長段備用；當歸用溫水洗凈。

（2）將牛尾段、當歸、姜、蔥、花椒、料酒同入鍋中，待牛尾燉熟後去當歸，加鹽、豬油、味精調好味即可。

【功效】補腎精，益氣血，強筋骨。適用於腎虛陽痿、腎虛腰痛、下肢酸軟乏力等症。

鹿茸羊腎湯

【原料】鹿茸5克，菟絲子15克，小茴香9克，羊腎1對。

【製作】羊腎剖開洗凈；鹿茸、菟絲子、小茴香擇凈。加適量水共燉，飲湯食肉。

【功效】壯陽補氣，益精髓，強筋骨。適用於腎虛腰痛、勞累則甚等症。

【注意】陰虛陽亢者忌服。

腰花木耳湯

【原料】豬腰300克，水發木耳15克，筍花片30克，蔥段5克，味精5克，精鹽10克，胡椒粉1.5克，上湯1000毫升。

【製作】

（1）將豬腰一劈兩半，颳去腰臊，洗凈后切成蘭花片，用清水泡一泡。木耳用清水洗凈泥沙備用。

（2）將腰花、木耳、筍片一起下開水鍋余熟后撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的上湯倒入湯碗內便成。

【功效】此湯鮮美嫩脆，滋陰涼血，益腎強筋，對腎虛腰痛、耳聾耳鳴、遺精盜汗、大便痔瘡出血等療效甚佳，亦可用於治療脫髮早白及健腦潤膚。