高麗菜沙拉（肯德基版）KFC Coleslaw經過冷藏后， 清脆鮮甜的高麗菜附和奶香帶微酸的白醬，讓人覺得種清新爽口。

高麗菜沙拉（肯德基版）KFC Coleslaw

這是為了配合肯德基馬鈴薯泥而做的肯德基高麗菜沙律。

Coleslaw 是一個法文。

cole 是法文裡高麗菜的意思， 而 slaw 則是沙拉的意思。 

所以 coleslaw 就是一種高麗菜沙拉。

經過冷藏後， 清脆鮮甜的高麗菜附和奶香帶微酸的白醬，讓人覺得種清新爽口。

對同時吃炸雞，炸薯條時，就起了消油去膩的作用。 

 

高麗菜沙拉（肯德基版）

沙拉醬

125克  美奶滋

80克   幼糖

60克   鮮奶

60克   酪漿

2 1/2湯匙   檸檬汁

1 1/2 湯匙   白醋

1/2茶匙   鹽

1/8茶匙  胡椒粉

沙拉菜

600克   包菜，剁碎

60克   紅蘿卜，剁碎

2 湯匙  大蔥碎

  

做法：

1。 將沙拉醬材料倒入一個大碗，攪拌均勻。

2。 將所有的沙拉菜粒放到一個大盆，攪拌均勻。倒入做法（1）的沙拉醬汁，均勻翻攪，使到所有菜粒都沾上醬汁。

3。最後將之包上一層保鮮紙，放到冰箱冷藏至少4小時或隔夜更好。 讓包菜有足夠的時間吸取沙拉醬汁，這樣才會入味好吃。

很喜歡這款高麗菜沙拉，甜酸適中，菜脆爽口，就算齋吃，也可以吃上一大碗。

所以，肯定以後會常出現在安家的冰箱內。