常吃黑米好處多多，堅持6個月以上，身體會發生四種變化

 

黑米雖然屬於糙米，而且看起來黑乎乎的，但是它的營養價值，卻一點都不少。

要不，為什麼人們都願意把黑米稱為黑珍珠呢？

但是，你真的了解黑米嗎，它其中到底含有哪些營養物質呢？

黑米屬於糙米，也被稱為粗糧，所以它富含膳食纖維，除此之外，黑米中還富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養素，而且這些營養素對健康至關重要。

第一，常吃黑米的人，不會被便秘纏上，功能性便秘的發生率越來越高，其中重要的一點就是飲食結構的改變，很多人特別喜歡吃高脂肪食物，大量進食細糧，而纖維素的攝入卻非常少，黑米富含膳食纖維，能有效預防便秘。

第二，常吃黑米的人，血管會更好，黑米中富含膳食纖維，能吸附腸道內的脂質，從而減少血脂的吸收，黑米富含黃酮類化合物和多種維生素，能夠抗氧化，清除氧自由基，從而預防血管粥樣硬化，軟化血管。

 

第三，常吃黑米的人，心臟會更高，黑米中富含多種維生素，特別是B族維生素，具有營養心肌的作用，另外，黑米中富含鉀鎂和鈣，也能降低血壓。

第四，常吃黑米的人，免疫力會更好，黑米富含多種營養素，這對於免疫力的提升至關重要。

所以黑米雖然是糙米，但營養上卻一點都不糙，還有研究發現，經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽。

所以對於有這些癥狀的人群，可以堅持食用黑米，6個月以上你也許就能發現很好的變化。

但黑米雖然很好，外部卻有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以黑米應先浸泡一夜再煮。

另外，黑米的調理講究的是循序漸進，千萬不能一次吃太多，因為那樣會導致消化不良。