紅薯,紫薯,白薯三者有啥區別?聽專家一分析,以後別再被誤導了

說到紅薯相信大家都不陌生吧!畢竟烤紅薯可是出了名了,用火烤出來的紅薯不僅甜而且還特別香,並且紅薯還能夠製作成紅薯干,在閑暇的時光當做零食來吃,那麼除了紅薯之外,其實市面上面還有紫薯,白薯這兩個品種,那麼除了外觀上面不同之外,那麼它們到底有什麼區別呢?今天小編就來分享下,紅薯,紫薯,白薯三者有啥區別?聽專家一分析,以後別再被誤導了。

1、營養方面

其實這三者裡面都含有了豐富的膳食纖維,能夠促進人體腸胃的蠕動,還可以預防便秘的情況,尤其是都屬於低脂肪,低熱量的食物,所以有很多女生喜歡吃這類食物,能夠在增加飽腹感的同時不增加體重,還有就是都含有了豐富的維生素C,並且還比穀類的維生素C都要高,已經接近於果蔬的含量了。

2、味道方面

紅薯的味道比較甘甜,並且在烤熟之後,它的軟黏度會更高,所以不管是口感還是味道方面都比較好,而白薯的水分比較少,所以吃起來會比較干,一般很少人會選擇吃它,而紫薯的甜度就不是很明顯了,吃上去的口感和白薯一樣,比較偏干,這表明了紫薯裡面的水分比較少。

3、顏色方面

其實這個不用多說大家都知道,紅薯的個頭比較大,表面也是呈現淡紅色,一般用於煮粥或者是碳烤,而白薯表面就是白色的,但這上面的白色並不是潔白的那種顏色,只是並沒有紅薯的那種紅色也沒有紫蘇的紫色,看起來比較普通,要說最吸引人的就是紫薯了,紫色的外表,小巧的個頭,很多人早餐店裡面都會直接蒸一整個來買。

這三者當中一定要選擇營養價值最高的話,那麼就是紫薯了,因為紫薯可是抗氧化的高手,並且除了和紅薯擁有一樣的營養成分之外,裡面含有的多酚,黃銅以及鋅元素都要比紅薯高,尤其是抗癌物質要比紅薯高出好幾倍,而白薯裡面的碳水化合物要比紅薯高,但和紫薯比起來還是差了一點。

以上就是紅薯,紫薯,白薯三者的區別,你們這下明白了嗎?以後別再被誤導了,要是比較注重口感的話,可以選擇紅薯,要是比較注重營養的話,可以選擇紫薯,或者想要嘗試下白薯的口感,那麼也是可以試一試的。