教你在家做好喝的酸辣海鮮湯，酸辣開胃

（4人份）10分鐘靈魂材料：

新鮮檸檬葉1小把，新鮮香茅1根（切段），乾燥南薑2片，泰式魚露1大匙，泰式酸辣調味醬1~2大匙，椰漿3大匙，砂糖4大匙，檸檬汁3大匙

海鮮、火鍋料：

中型番茄1顆（切4瓣），蝦子6隻，魚丸隨意（不喜歡可省略），三角油豆皮隨意（不喜歡可省略），香菜適量（不喜歡可省略）

1起1000ml滾水，水滾後下南薑、檸檬葉和香茅，轉小火滾1分鐘，把香氣煮出來（怕水變少可以加蓋子）。

2再次煮滾後下1~2大匙泰式酸辣調味醬，在鍋中攪開。（口味吃較重的人請下2大匙）

3下泰式魚露1大匙，在鍋中攪開，你可以嘗嘗看味道，就能感受接下來要下的調味料它神奇的變化XD

4下3大匙椰漿，攪開。轉最小的中心火，下3大匙檸檬汁，嘗一下味道，下2~3大匙砂糖嘗一下湯頭味道，如果覺得味道OK就不需要下第4匙，我自己是覺得下4大匙喝起來比較接近大心的味道。然後轉小火，下所有食材（番茄、蝦子、魚丸、三角豆皮），煮滾1分鐘即可關火加適量香菜。

5酸酸甜甜的泰式海鮮湯就完成啦！放香菜技術不好所以看起來有點塌塌的哈哈

6要喝的時候稍微攪拌一下再撈起~我的泰式海鮮湯真的很好喝！