餃子餡怎麼做最好吃？餡里加點它，口感十足，秋天常吃增強免疫力

「好吃不過餃子！」我最愛吃的就是煎餃了，煎得金黃的外皮，鮮美多汁的肉餡，蘸著香醋來一盤，真是太滿足了！包好的餃子到底好不好吃，關鍵還給看調的餃子餡到底香不香，今天分享一道芋頭煎餃，芋頭有健脾益胃和提高免疫力的作用，秋天不妨多買點芋頭來吃。芋頭那粉粉糯糯的口感再加入胡蘿蔔、杏鮑菇和肉末，調點料兒包了煎會很香，比外面賣的煎餃要好吃太多了！喜歡的朋友趕緊收藏吧！

【材料】：香芋 半個、瘦肉 50克、胡蘿蔔 半根、杏鮑菇 半根、餃子皮 50克、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙

【做法】：1、把芋頭，胡蘿蔔切成細絲，杏鮑菇切成小粒；

2、瘦肉用料理機打碎；

3、平底鍋內放入多一點點的油，放入芋頭絲平鋪開，不要翻動，用中火煎到變硬微黃後翻面繼續煎到金黃，然後翻炒散，裝起備用；

4、煎完芋絲後鍋內還剩有油的，放入胡蘿蔔和杏鮑菇炒到胡蘿蔔變軟後裝起；

5、把芋頭絲，胡蘿蔔絲，杏鮑菇，瘦肉混合在一起；

6、放入蚝油、鹽、糖和五香粉攪拌均勻，放置10分鐘；

7、取一張餃子皮，放入餡料；

8、餃子皮邊上抹點水，然後兩邊捏緊實；

9、鍋內放入多點油，把油燒到6成熱，轉中火，放入餃子煎，煎的時候可以蓋上蓋子；

10、一面煎到金黃後翻面，蓋上蓋子煎後金黃後即可

看著做好的有沒有食指大動？趕快抓緊動手試試吧！

發表於: 2018-10-22 03:27:56 PM

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