山楂這樣做成零食真好吃，不含添加劑，開胃健脾又消食

 

 

山楂季到了，山楂的功效相當強大，是葯食同源之物。小兒常吃山楂能消積化滯防積食；中老年人常吃山楂能防治心血管疾病，軟化血管，降低血壓與膽固醇；但市售山楂片、山楂糕或果丹皮含各種各樣的添加劑，不能吃，寶貝特別喜歡吃山楂零食，索性自己做山楂球，酸甜可口，開胃健脾又消食。自製的山楂球不添加凝固劑、色素、和防腐劑，給孩子吃健康、安全又放心。

山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此處的糖量不會讓你覺得很甜，再一個糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠，就能做出漂亮的零食。

 

【材料】：山楂450克、冰糖50克、白糖30克

 

【做法】：1、山楂先用水沖洗一遍，然後掰開挑去裡面的核，去掉山楂梗和底部的髒東西，處理好後放入水裡防止氧化；

 

2、鍋內放入適量水，放入山楂煮十分鐘后撈起；

 

3、把山楂放入料理機攪拌成泥；

 

4、把山楂泥倒入不粘鍋，倒入白糖和冰糖；

 

5、全程中小火翻拌；

 

6、一直炒到山楂泥不會掉落濃稠狀；

 

7、將山楂泥搓成均等的小球后晾涼（可放入冰箱冷藏1小時）， 再裹上白砂糖；

 

一口一個，真的不要太好吃了~