一塊五花肉,一根青瓜,做出來的青瓜蒜泥五花肉,肥而不膩,好吃極了

豬肉是生活中很常見的食材,豬肉的烹飪方法有很多,不同的噴人方法做出來的五花肉味道搭配各有千秋。今天跟大家分享一個五花肉的新吃法,五花肉紅燒著吃,太油膩,不妨試試這道青瓜蒜泥五花肉吧,口感清新又開胃,還能解油膩呢。一起來看看吧。

準備食材

食材:五花肉、青瓜、薑、蒜

配料:鹽、油、香油、黑胡椒、醬油、白醋、辣椒面、白酒、白芝麻

1、準備好如圖中的食材跟配料,將所有食材洗淨後備用。

2、我們先開始煮五花肉,鍋中加入適量的水,加入幾片薑片跟一小顆蔥,適量的鹽,將五花肉放入水中煮。薑片跟蔥可以去除豬肉中的腥味。

3、趁著煮五花肉的功夫,我們開始來處理青瓜,刮皮刀輕鬆助你將黃瓜削成薄片。類似削皮,從青瓜的一端滑至另外一端,就可以取出長長的青瓜薄片啦。

4、豬肉煮至用筷子可以輕鬆[插·入]即可。

5、將煮好的豬肉放涼後,切成薄片備用。

6、取一塊肉片,放在青瓜片上,沿著青瓜的一端將青瓜捲起,形成青瓜肉卷即可。

7、將卷好的青瓜肉卷放入盤中備用。

8、接著我們開始調配料。準備一個小碗,加入適量的蒜末、少量的薑末、兩大勺醬油、兩大勺的白醋、一小勺的白酒、兩小勺辣椒面、一小勺鹽、適量的黑胡椒粉、最後加入兩勺等等白芝麻,拌勻後備用。

9、鍋預熱,倒入適量的芝麻油,油燒熱後,取出倒入調好的拍配料中。

10、接著將調好評的配料淋在青瓜肉卷上。

這樣一道青瓜蒜泥白肉就做好啦,看起來很肥,但蘸著調料吃肥而不膩呢,好吃的烹飪技巧教給你,如果您也喜歡的話,有空的時候不妨也試試吧。