法國世界盃甜點大賽　大馬代表團奪冠！

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最後更新 2019年01月29日 12時10分

馬來西亞甜點師傅在2018年世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Patisserie），擊敗了全球21支隊伍，首次奪得冠軍。

世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Patisserie）創始於1989年，每兩年舉辦一次。今年是30週年、第15屆，決賽於27、28日在里昂（Lyon）進行，有21國代表隊進入決賽。

今年賽事主題訂為「自然，植物與動物」，每個代表隊需要在10小時內完成一定數量的巧克力甜點、水果冰淇淋甜點、盤式甜點、拉糖工藝創作、巧克力工藝創作及冰雕等。

配合大會的主題要求的，各個團隊需要在沒有使用牛油和奶油的情況下， 以蜂蜜為必要食材，製作100%純素甜點。此外，拉糖工藝創作中要有一個特定尺寸的手工透明吹糖作品，對甜點師傅設下種種新關卡。

世界盃甜點大賽可謂烘焙界最高殿堂，競爭激烈，入圍決賽已很困難，此次金、銀、銅獎依序為大馬、日本、義大利。

馬來西亞團隊代表有領隊Patrick Siau、參賽者Tan Wei Loon、Otto Tay以及Loi Ming Ai。