春季養肝首選蒲公英！治失眠、促食慾、消疲勞，但有2類人不要食用

對於普通人來說，春天代表著一年的開始，想要計劃一年的事情，那就從春天開始。從醫學角度看，春天更適合養肝，要選擇好養肝食物，我們首選葯食兩用的蒲公英，對養肝補肝有一定功效。

蒲公英的營養

蒲公英，味苦、性甘，具有清熱解毒、散結消腫、消炎止血、利尿健胃等功效，尤其在清肝熱方面療效很好。所以，蒲公英算是春季養肝首選的食物。

蒲公英含有維生素B、維生素C、蒲公英素，可以增強肝腎功能，促進消化，此外，它還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、銅等人體必需的元素。

 

蒲公英的作用

①蒲公英根做的製劑，可以治療失眠和腹瀉；

②把蒲公英泡在酒精里，能夠治療關節炎；

③蒲公英煎劑對致病性皮膚真菌有一定抑制作用；

④蒲公英花粉和花蜜可以促進食慾，消除疲勞。

 

蒲公英的選購

①鮮蒲公英：可用來做食材入菜，最好挑選葉子乾淨、略帶香氣的；

②干蒲公英：可用來泡茶、煮粥，最好挑選顏色灰綠、無雜質、乾燥的。

正值春天，氣候比較潮濕，尤其南方多雨，可以將買回來的蒲公英放在密封袋裡，放在乾燥、痛風的房間里，或者可以放在冰箱冷藏室，這樣可以防止其發霉。

 

有些人不適合食用

由於蒲公英性味甘涼，所以它不適合陽虛體質、脾胃寒冷的人食用，所以平時感到手腳冰涼、大便稀溏的人，盡量不要吃蒲公英。而一般人在食用時，也不易過量食用，以免將脾胃損傷。

我們在吃蒲公英時，與其用來泡水喝，不如將其做成菜來食用，因為在烹飪過程中，既能保留蒲公英養肝祛濕、清熱解毒的功效，調料也能調和蒲公英的寒涼。