【南瓜發糕】不用油，不用揉面，只要攪拌，美味蒸出來！熱乎乎，人人都愛吃！

不用油，不用揉面，只要攪拌，美味蒸出來！熱乎乎，人人都愛吃！

發糕，是我們大中華美食，成品非常漂亮，與西式蛋糕相比，毫不遜色！但是，做法和材料非常簡單，口味也更符合國人口味！熱乎乎地，做早餐，做點心，非常好吃！就算第二天冷了硬了，稍微蒸一下，又非常柔軟好吃了。

上次做了紫薯發糕，是揉面版的，很多人覺得揉面還是比較麻煩（其實那個隨便揉勻就好），那麼這次的就更簡單了，不用揉面，攪拌均勻成麵糊，蒸熟就好！

這次裡面加了南瓜，營養和顏值都是升級版的。南瓜是從鄉下摘來的老南瓜，絕對綠色蔬菜。我特別喜歡吃南瓜，甜甜的，蒸出來直接就可以吃，也可以加到麵粉裏，顏色也漂亮。而且南瓜營養價值也極高，鈣、鐵、胡蘿蔔素含量高，具有解毒、保肝腎功能，保護胃粘膜、幫助消化，降低血糖等功效。

現代人生活的環境有毒物質比較多，多吃點南瓜有助於吸附掉毒素，還能保護我們的胃粘膜。 

如果這個南瓜發糕加的糖少一點，甚至不加，那麼血糖高的人也可以吃，好吃又營養哦！

材料：南瓜泥300克，麵粉260克，糖35克，水60克，酵母3克，枸杞少許

發酵到9分滿（30分鐘大約），學廚家6寸蛋糕模具，刷油，蒸30分鐘，關火5分鐘以後開蓋

做法：

1.南瓜蒸熟，我是煮飯時順便蒸的。

2.稱取南瓜泥，麵粉，糖，水和酵母放入麵包機攪拌，沒有麵包機完全可以用筷子用手攪拌啊，直接進入下一步，我只是偷懶而已。

3.攪拌成如圖糊狀，倒入抹了油的模具，我用的是6寸蛋糕模具，沒有的可以用一個合適大小的碗或什麼容器。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵大約到九分滿，我這裡天氣還比較熱，大約半個多小時就好了。

4.發酵到九分滿，撒幾顆枸杞裝飾一下，沒有可省略。

5.蒸鍋內放適量水，蒸30分鐘，關火5分鐘後開蓋。 

取出，稍冷卻以後脫模。成功的話很平，中間沒有凹陷。