秋葵最簡單好吃的做法，5分鐘就能做一盤，開胃解膩營養好

秋葵營養非常豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、磷等，它的嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，具有助消化、護腸道、降血脂更功效，而且它對人體的胃有很好的保護作用，是一道天然的養胃食品，胃不好的朋友可以經常食用秋葵。今天和大家分享一種做法。

秋葵對於我來說算得上是一個稀奇東西了，以前都不知道它為何物，也是這兩年才開始接觸到。

屬於吃過一次就再也忘不掉的菜肴了，獨特的口感讓我百吃不膩。我們一家人都非常喜歡。

秋葵切開是非常漂亮的五角星形狀，用來做水蒸蛋不僅增加口感，在顏值上也是讓人賞心悅目的。白灼的口感我更喜歡，每次一盤都不夠吃。

【蒜蓉秋葵】

[材料]：新鮮秋葵適量，食用鹽兩勺，大蒜15克，生抽1勺，蒸魚豉油1勺，白糖少許。

[製作步驟]：

1、秋葵加入適量食用鹽輕輕搓洗一會，因為秋葵表面有一些細小的絨毛，會隱藏一些灰塵和雜質。

2、然後用小刀將秋葵的兩頭切掉，方便後期入味。

3、鍋裡放入適量清水，水裡加入一勺食用鹽，然後滴入幾滴食用油，加了油煮出來的秋葵顏色會更加翠綠好看。

4、將準備好的大蒜拍碎去皮之後切成蒜末，蒜末可以適量切碎一點。

5、水沸騰後將準備好的秋葵放入大火煮1到兩分鐘。

6、煮好的秋葵撈出來控幹水分，然後擺放在盤子裡，一定要把水分控幹一下，因為切開了口，秋葵裡面會進入一些水。

7、鍋裡放入適量油，小火爆香蒜粒，將蒜末炒出蒜香味。

8、然後加入適量清水，加入1勺子生抽，1勺蒸魚豉油，適量鹽和少許糖煮成料汁。

9、最後將料汁均勻地淋在煮好的秋葵上面就可以了。

非常簡單好吃的蒜蓉秋葵就做好了，不僅鮮嫩多汁，還營養豐富！

[小貼士]：

1、我們挑選秋葵時，選擇表面飽滿個頭小一點的，最好在10釐米以下，顏色比較翠綠並帶有細小絨毛的。如果用手輕輕捏一下，秋葵表面發硬，說明裡面已經老了，不僅口感不好，營養價值也不高。

2、教你們最簡單的一招，用手指甲輕輕劃破秋葵表面，很容易劃破並有汁水滲出的就是新鮮的。