瘦身餐里的常見菜，西蘭花的七種吃法~

 

健康減肥沒有捷徑，只有控制飲食和多運動這兩條路。其中，控制飲食又是基礎。

 

西蘭花，是瘦身餐里的常見菜。每百克的西蘭花的熱量只有 36 大卡，低於不少蔬菜，而膳食纖維的含量卻非常豐富，減肥時多吃一些，既能保證營養攝入，又控制了熱量，還不用餓肚子。

 

以下，整理了西蘭花的七種吃法。喜歡的親們不妨收藏哦~

 

來自美食天下 Jackey貓

 

 白灼西蘭花 

 

-材 料-

 

西蘭花300克

姜20克

食用油適量

素蠔油1茶匙

鹽 蔬果粉適量

 

-做 法-

 

1. 西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘。

2. 姜改刀備用。

3. 小鍋坐水，加入鹽，油

4. 水下西蘭花焯燙至熟。

5. 撈出過涼開水備用。

6. 鍋內少許油，入少許開水，薑絲，蔬果粉，素蠔油，煮滾即成醬汁。

7. 西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上桌享用 。

 

來自豆果美食 i粗茶淡飯1

 

 西蘭花拌木耳 

 

-材 料-

 

西蘭花一顆

干黑木耳5g

玉米油適量

鹽2g

鮮醬油5g

花椒油少許

小紅椒一個

 

-做 法-

 

1. 西蘭花用鹽水侵泡半小時，黑木耳泡發備用

2.  西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出

3. 放入冷開水或純凈水中過涼

4. 泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鐘撈出

5.  和西蘭花一樣過涼水

6. 小紅椒切小粒

7.  西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面

8. 鍋中倒入適量油燒冒煙

9. 將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油

10. 拌勻后即可食用，營養又美味喲！

 

來自豆果美食 迷迭香Rosemary

 

 蘑菇西蘭花 

 

-材 料-

 

口蘑7個

西蘭花4兩

胡蘿蔔半根

橄欖油適量

姜一小塊

生抽1勺

鹽少許

 

-做 法-

 

1. 蘑菇切片，西蘭花用小刀切小花，胡蘿蔔切方形片，姜切條備料

2. 西蘭花與胡蘿蔔焯水

3. 炒鍋燒熱倒入適量橄欖油，入姜炒香

4. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水

5. 口蘑出水后，倒入西蘭花與胡蘿蔔大火翻炒

6. 大火不斷快速翻炒收汁並加入生抽與鹽調味

 

來自豆果美食 緣豆兒

 

金針菇炒西蘭花

 

-材 料-

 

西蘭花1棵

金針菇1把

生薑

金蘭素蠔油

醬油 澱粉

芝麻油

香油適量

 

-做 法-

 

1. 西蘭花洗凈撕小朵后焯一下撈出，過冷水后瀝干；

2. 生薑切碎；

3. 金針菇切掉根部老的部分洗凈備用；

4. 在一個小碗里，加素蠔油、醬油、澱粉，再加一勺湯拌成醬汁備用；

5. 熱油鍋，炒香姜，倒入金針菇炒2分鐘；

6. 倒入醬汁燒開；

7. 加入西蘭花炒勻；

8. 最後加入芝麻油即可出鍋。

 

來自美食天下 冬季心情

 

 時蔬小拌菜 

 

-材 料-

 

豆皮50克

西蘭花36克

黃瓜50克

胡蘿蔔50克

白菜心60克

苦苣35克

鹽、蔬果粉

橄欖油

香油適量

 

-做 法-

 

1. 西蘭花掰開洗凈，豆皮切絲，苦苣洗凈一切兩段，黃瓜、胡蘿蔔和白菜心切絲

2. 西蘭花、豆皮絲、苦苣用開水焯一下撈出，用純凈水過涼備用

3. 將食材放入盆中，加入橄欖油、鹽、香油、蔬果粉拌均勻即可

 

來自豆果美食 優媽美食

 

 香菇炒西蘭花 

 

-材 料-

 

西蘭花半個

鮮香菇 6朵

花生油一大勺

 鹽一小勺

水澱粉適量

 

-做 法-

 

1. 西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用

2. 西蘭花焯水一分鐘撈出

3. 香菇切條狀

4. 鍋燒熱以後放油，下香菇煸熟

5. 放入西蘭花和鹽翻炒

6. 用一勺水澱粉勾芡，經過勾芡，水澱粉就會把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦

7. 芡汁透明即可出鍋

 

來自美食天下 柚子小吃貨

 

 蔬菜雜糧粥 

 

-材 料-

 

大米50克

小米20克

高粱20克

花生10克

胡蘿蔔40克

西蘭花50克

 

-做 法-

 

1. 先將大米+小米+高粱準備好，冷水泡半小時。

2. 西蘭花切下來，用鹽水泡半小時。

3. 花生+冷水一起入鍋煮開。

4. 水煮開后，米全部加入再次煮開 ，小火繼續熬煮。開始洗胡蘿蔔，切丁，米煮了10分鐘后，加入胡蘿蔔。

5. 另起一鍋，將水煮開，西蘭花入水焯2分鐘。

6. 焯好后，用冷水衝到沒溫度，切碎。

7. 米總共入鍋半小時，粥好了。

8. 西蘭花碎加入，攪拌一下，就可以關火了，蓋蓋燜一下出鍋。