菠菜麵糰

材料：

菠菜、玉米面、普通麵粉、食用鹼

做法：

菠菜洗凈之後去掉根部，然後剁碎，加3克食用鹼拌勻（也可以不加）。

 

分別準備165克的玉米面和165克的普通麵粉，加入菠菜里，如果沒有玉米面就全部用普通麵粉代替，然後混合均勻。

 

菠菜、麵粉最後能夠抓製成團即可，如果實在是搞不成團，期間可以一點一點的加水，一定要少量的加。

直到麵粉與菠菜完全融合，用手能搓成團的形狀就可以了。

蒸鍋里燒開水，然後把菜團一個個的碼放進去，蓋蓋后，以中火蒸制20分鐘關火。

因為加了食用鹼，做出來的菠菜團依舊是翠綠色的，讓人看了非常的有胃口。

然後自己按照喜好做一個蘸汁，我用了辣椒粉、鹽、8成熱的熱油做的油辣子，大家自己可以換成別樣的蘸汁，菜團蘸上蘸汁，吃一口非常的過癮。