7種美味素食早餐

芝麻 花生醬

材料

黑芝麻醬 2大匙、帶粒花生醬 1大匙、純素美奶滋 1小匙、炒過白芝麻少許

做法

1.取容器，放入黑芝麻醬、帶粒花生醬和純素美奶滋混合拌勻，撒上少許白芝麻提味即可。

2.取一片土司，直接抹上適量的作法1醬料即可。

蜜糖 核桃

材料

植物奶油 10公克、砂糖 6公克、核桃適量、南瓜子適量

做法

1.取一片土司，先均勻抹上植物奶油，再撒上一半的砂糖，放入核桃和南瓜子。

2.再均勻撒入剩餘的砂糖，放入已預熱180℃烤箱中，烤約3分鍾至表面上色即可。

香蕉 藍莓

材料

藍莓果醬 1大匙、香蕉 1根、純素美乃滋適量

做法

1.香蕉去皮，切成片狀備用。

2.取一片土司，先均勻抹上藍莓果醬，整齊排入作法1的香蕉片，再淋上純素美乃滋即可。

柚香 蘋果

材料

柚子果醬 1大匙（曆史查看：秋季水果:柚子的全方位妙用）、蘋果（小） 1/2顆、肉桂粉少許

做法

1.將1/2顆的蘋果先分切兩等份，再切成半月形的薄片狀備用。

2.取一片土司，先均勻抹上柚子果醬，整齊排入作法1的蘋果片。

3.放入已預熱180℃烤箱中，烤約3分鍾至表面上色，撒上肉桂粉即可。

泡菜乳酪

材料

植物奶油 15公克、韓式泡菜（瀝幹） 60公克、素乳酪絲 10公克

做法

1.取一片土司，均勻抹上植物奶油。

2.再鋪上瀝幹的韓式泡菜，撒上純素乳酪絲。

3.放入已預熱至180℃烤箱中，烤約3分鍾至表面上色即可。

 

芒果小黃瓜

材料

芒果 1/2顆、素火腿 1片、小黃瓜 1/2條、純素美乃滋 1大匙作法1. 芒果切小丁；小黃瓜切薄片備用。2. 取一片土司，放上素火腿，鋪上小黃瓜片，放入芒果丁，再擠上純素美奶滋即可。

原料：無奶純豆漿粉(甜味的)90克、水500克、白糖60克、鹽5克、植物油(用橄欖油效果最好)500克、白醋70克(用鮮榨的檸檬汁更好)。工具：攪拌機。　　

做法：先用攪拌機把豆漿粉、水、糖、鹽攪勻，再邊開機邊緩慢加入植物油，攪至濃稠狀，最後加入白醋再攪勻即可。

提示：

1、酸甜度可根據個人喜好調整醋和糖的量。

2、重要提示：以上份量比較大，如果自己在家製作，所有原料的份量都取三分之一。

3、豆漿粉最好選甜味的，感覺味道口感都不錯。

酪梨 番茄

材料

純素美奶滋1大匙、酪梨100公克、小番茄3顆、洋蔥（小）1/4顆調味料鹽少許、胡椒粒少許、橄欖油1小匙

做法

1. 酪梨去皮切小丁；小番茄洗淨切小丁；洋蔥切小丁備用。

2. 取容器，放入作法1的全部材料和全部的調味料，混合拌勻備用。

3. 取一片土司，均勻抹上純素美奶滋，再鋪上作法2的材料即可。