蝦麵攤 1萬月薪聘頭手 大馬人也應徵！

（新加坡14日訊）蝦麵攤以3400元（約1萬令吉）月薪請頭手，每周工作5天，還包早班交通費，招聘啟事在網上刊載一天就有50人要應徵，包括大馬人。

《聯合晚報》報導，竹腳小販中心的「545黃埔蝦面」攤主李瑞芳（35歲）繼承85年家傳古早味，攤位每天大排長龍。

李瑞芳繼承85年家傳古早味，希望聘請頭手，預備拓展業務。（取自面子書）

昨午，他的丈夫陳志聖（38歲，從事數碼行銷）在攤位面子書宣布要請頭手，月薪介於2500元到3400元，一周工作5天，周末休息，上班時間是凌晨5時到下午2時，還包早上交通費。

人人稱「蝦面嫂」的李瑞芳育有3歲女兒，目前懷第2個女兒，預產期是10月。她每天凌晨1時50分起早摸黑到攤位剝蝦殼。

陳志聖在面子書調侃說，當頭手的條件是能說華英雙語、能適應快節奏工作環境、最好住附近、有經驗，還能學蝦面嫂「板著臉說『請來吃我的蝦面』」。

陳志聖受訪時說，2500元是底薪，若能多做兩三小時，月薪可達3400元。「算來時薪大約14元（約42令吉），比市價高一些。」

他也說，祖傳秘方不傳，湯頭由攤主熬制，頭手只須專心煮麵。

他強調，不惜出高價請頭手，蝦面不會起價或減料。「我們希望找到長期合作的頭手，準備讓在攤位幫忙的岳父母慢慢退休，也希望打好基礎，紮根后未來拓展開分行。」

他說，應徵情況很熱烈，已有50人通過面子書、傳簡訊或來電說要應徵，他也寄上表格請有意者填履歷表。

應徵者當中，最年輕的是一名阿兵哥，詢問可否結束服役後來報到，還包括兩名印尼男子、4名馬來西亞男子。

優厚待遇造成市場壓力

兩名小販行家都說，待遇和工時很吸引人，但也會對其他攤主造成「壓力」。

全國商聯總會小販組副組長劉福記說，按照行情，頭手時薪可達13元，「蝦麵攤給的待遇稍高，更吸引人的是工作時間。」

但他也說，蝦麵攤已建立知名度和顧客群，才有本錢給如此待遇，「其實這樣也會造成市場壓力，一般攤主有心無力，不容易做到。」

新加坡好友廚業公會顧問周亞纔則說：「小販最怕請到做一兩個月就跑的頭手，這樣的薪水和工作時間，有機會請到要做長久的員工，但最重要還是要找到合得來的有緣人。」