排骨別再用清水洗，加上一樣「東西」，髒東西自己跑出來，家家戶戶都能用

在我們的日常生活中，經常會吃到排骨，清洗排骨時會發現血水跟髒東西都粘在排骨上，很多人習慣性的用熱水焯一下，但是你用熱水焯已經破壞了它的肉質，用涼水洗的情況下血水洗不出來，影響排骨的口感。那麼今天就要教大家一招，只需加上一樣的東西就可以輕鬆把咱的排骨洗乾淨。

排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量的肉，可以食用。豬排骨富含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為老人和孩子提供鈣質，因此深受人們青睞，成為我們餐桌上不可或缺的美食。

我們從菜市場買回來的排骨，大多數人都是簡單的用水沖洗或是浸泡，其實這樣清洗是錯誤的，買回來的排骨是非常的髒，有許多我們肉眼看不到的細菌，今天就教大家一個簡單的方法來洗排骨，髒東西自己就跑出來了，而且非常簡單，任何人都可以操作，我們一起來看一下吧！

1、準備一碗淘米水，其實洗過米的淘米水不要倒掉，有許多的用處，可以洗臉、可以澆花、可以洗菜、可以洗肉，當然也可以洗排骨，因為其中含有大量的生物鹼，是一種很好的清潔劑，而且還有消毒殺菌的作用，把排骨用淘米水浸泡15分鐘，把裡面的血水完全浸泡出來，這樣排骨做出來才不會發腥。

2、浸泡後的排骨撈出控幹水分，然後加入澱粉（澱粉的比例是4斤排骨加50克澱粉），用手抓勻，讓每個排骨上都均勻的裹上澱粉，感覺粘粘的，有點粘手的感覺就可以了。

3、開始沖洗，一定要多沖洗幾遍，把雜質和髒東西完全沖洗乾淨，直到沖洗到水不渾濁，排骨的顏色非常的漂亮，排骨就洗好了，髒東西全都自動跑出來，這樣做出的排骨不但不信，而且肉質非常的嫩，而且不會發柴。

看完這個洗排骨的方法，是不是很簡單，而且能達到排骨焯水的目的，而且清洗的特別乾淨，最最重要的是簡單，讓您的生活更方便。你學會了嗎？