夏天就喝這湯：1根玉米，1根胡蘿蔔，清新爽口，老人和小孩都喜歡

一般冬天喝燉湯較多，因為天冷，喝了正好可以暖和身子，到了夏天，想要喝湯，都得有所選擇，夏天燥熱，需要選擇清淡的，好喝，又補水的湯來喝。胡蘿蔔和玉米都有些微甜的口感，加上排骨的肉香，哇，簡直好喝的不得了。

我們家娃，特別愛喝排骨湯，不管放什麼來煮，都喝的有滋有味，今天我選擇用玉米和胡蘿蔔來燉這個湯，食材那是相當簡單，但燉出來的湯，清甜甘爽，特別好喝，如果能放點馬蒂，那味道將是極好的了。

以前我們經常用電燉鍋來煲湯，電燉鍋有個最大的好處就是，把所有食材放進去，不用管它，燉上三四個小時，到點了就有湯喝，而且不用擔心水會變少，會溢出來。但電燉鍋煲湯需要的時間很久。

這次我改用燉鍋煮湯，時間上節省了兩個小時，但就是需要時刻關注火候，不然就會煮乾了。

這麼一對比，兩款鍋各有利弊吧，就看你需要的是什麼了，如果犯懶就用電燉鍋，如果想要早點喝上湯，那就用燉鍋。

材料：排骨2根，胡蘿蔔1根，玉米1根，薑片

製作過程：

第一步：把排骨清洗乾淨，多洗幾遍，瀝幹水分備用。排骨在買的時候已經讓店家幫忙剁成小塊了。

第二步：玉米和胡蘿蔔切成小塊。

第三步：準備好薑片。

第四步：燉鍋清洗乾淨，放入大半鍋的清水，看你食材的量來放水量，然後把排骨放進去，放上幾片薑片，蓋上鍋蓋，開大火煮開。

第五步：煮開後，用漏勺撇去上面的浮沫，然後用中小火，再煮1個小時。

第六步：1個小時後，放入胡蘿蔔進去煮，這個時候一定要小火，用燉鍋很有可能是越煮水越少，所以如果在這個時候感覺水已經少了很多，可以適當的加一點點的白開水。

第七步：煮到1個半小時左右的時候，加入玉米，加入適量的鹽，然後攪拌均勻，再蓋上鍋蓋煮半個小時，用小火慢煮。煮好後，就可以出鍋了。

這個湯，不用加其他的，就是這幾樣食材，只加薑片，煮出來的清淡微甜，加上排骨的肉香，真是超級好喝啊。胡蘿蔔和玉米都有含有豐富的維生素C，夏天可以補充水分，不易流失，多喝對我們的皮膚是非常有好處的，而且老少皆宜。趕緊動起手來吧。

溫馨提示：

1、 全程小火，用燉鍋這點太重要啦，不然就糊鍋啦，而且要時刻去觀察，適當加水。

2、 不用加其他作料，只需要加薑片，生薑可以提鮮，煮出來的湯特別的新鮮。

3、 胡蘿蔔和玉米放入的時間一定要有先後，不要一開始就一骨碌全放進去，那樣胡蘿蔔會煮的渣都不剩的，要分步放入，最後放入玉米，這樣煮出來的湯好喝，玉米也嫩嫩的好吃。