番茄+金針菇，煮一鍋湯，好吃又營養，減脂吃不胖，一周輕鬆瘦3公斤

這道番茄金針菇，可以說是很百搭了，炒一炒配米飯吃，它就是一道菜；若是加上清水煮一煮，就變成一鍋湯；湯裡揪點兒麵疙瘩，又成為疙瘩湯，那米飯都不用煮了，直接當主食吃；還可以當做麵條的澆頭，或是燙點肥牛什麼的，都可以~番茄和金針菇，它倆真是一對兒好搭檔，搭配著簡單炒一炒，有營養，味道好，開胃爽口超下飯的。

想要好身材，肯定要從兩個方面入手，一個是飲食，一個是運動。吃對了就真的太重要了，今天要跟大家極力推薦的這菌菇酸湯，酸爽開胃，超級好喝，重點吃不胖能減脂呢！因為這個酸湯所用的都是低脂易消化的食材，番茄維生素豐富，多補充維c，皮膚水潤有光澤，而且還不容易感冒哦！

菌菇酸湯裡的香菇、金針菇它們高蛋白、低脂肪、低熱量暫且先不說，光是這鮮美的味道、嫩滑的口感，就能讓你胃口大開了，好吃又營養，減脂吃不胖！

【菌菇酸湯】

主料：番茄，金針菇，香菇，雞蛋

配料：油，鹽

第一步：首先食材清洗乾淨，金針菇去掉根部，番茄切小塊，香菇切片，雞蛋打散攪拌均勻備用。

第二步：熱鍋下油，放入番茄翻炒，翻炒至番茄出汁。

第三步：加入熱水，此時如果覺得湯汁濃度不夠的話可以再加番茄醬調濃度，所以番茄醬不是必須的，可以根據自己口味來調整。

第四步：然後加入金針菇，香菇中火煮5-8分鐘。

第五步：倒入打散的雞蛋液，雞蛋液沿著鍋邊慢慢倒下去。

第六步：煮開後加入適量鹽調味即可出鍋。

一道好吃又營養，減脂吃不胖的菌菇酸湯就做好啦。

金針菇是一道食用以及藥用價植極高的一道菜，小孩子食用金針菇對增強智力、身高都有著不可忽視的作用。

中年人常吃金針菇可以緩解疲勞，提高身體免疫力，降低膽固醇等功效，看到這裡，是不是覺得金針菇是個寶，今天咱們就分享一道金針菇非常香辣下飯的做法，喜歡做飯的朋友收藏起來試試吧。

具體做法，大家請看我的操作。金針菇一把，洗淨後切成片，然後再從根部劃開，把金針菇過長的根部切掉，也不要切的太多，切多了容易散開，用刀輕輕拍下根部，把金針菇輕微拍散。

打兩個雞蛋，打散後，再加入 食鹽，胡椒粉，再次打散攪勻，盤中備用一把麵粉。

我們把金針菇浸入蛋液，再沾滿幹麵粉，依次全部這樣拌好麵粉。

鍋內燒油，把油燒至5成熱，手捏著金針菇的根部，把金針菇下入油鍋。

開中火，慢慢把金針菇炸硬炸脆，撈出後，把油溫升至6成熱，再把金針菇複炸一次，炸成金黃色，撈出控油。金針菇控好油後，把金針菇擺好盤備用。

撒上椒鹽，或者是孜然，就可以吃了。

我們為了更好吃好看，下面再處理一下鍋裡燒水，抓入 一把花椒，一把紅幹椒，水開後，倒出控水， 花椒和紅幹椒用水煮一下，在烹飪的過程，不容易炸糊，更容易出味。

鍋裡燒油，倒入水煮過了的紅幹椒和花椒，炒出香味以後，加入食鹽，味精，孜然，翻幾下，抓入一把芝麻，翻炒出芝麻的香味，然後，把這些炒料撒在金針菇上。

好了，這道香辣金針菇就做好了，就這個做法，挑食的孩子也會搶著吃，喜歡的試試吧。