手抓餅不用買來吃，做法配方告訴你，一次就成功

很多人都喜歡到小攤上買手抓餅做早餐，酥鬆金黃的餅，用手抓散以後，層次分明，是一道熱門的麵食。酥酥金黃的餅，用手抓散以後，層次分明，帶有濃鬱蔥油香味。中間夾上各種肉食還有生菜，再配上濃鬱的番茄醬，咬一口，簡直不要太滿足哦！一起來學吧。

相信很多人都很喜歡吃手抓餅，無論是是北方的還是南方的，手抓餅都是很多人的小吃首選，早上去上班的路上買一個手抓餅，一路吃過去一路非常的美滋滋，好吃的手抓餅外表呈現出金黃的顏色，而裡面確實柔軟潔白的，在餅中加一個雞蛋還有刷上自己喜歡吃的醬，一大口咬下去簡直就是人間美味。

手抓餅的做法其實很簡單的，吃了十幾年的手抓餅，到現在才知道原來這麼簡單，只需要一些再普通不過的麵粉就可以做出來，幾分鐘就能學會，幾塊錢一大鍋。

【手抓餅】

準備食材：麵粉、食用鹽、食用油

1、 盆子裡倒入一斤的中筋麵粉，然後放6克食用鹽，攪拌均勻之後將麵粉分成兩份裝開，一份用125g開水進行燙麵粉，另一份用125g冷水和麵。

2、 把麵粉都攪拌好之後，把這兩種麵粉混合到一起，然後繼續和麵，把麵糰和成比較光滑，麵糰比較軟就差不多了，這個時候在麵糰表面刷上一層油，用保鮮膜包裹好，進行密封發酵一個小時。

3、 發酵好之後，在自己的案板上刷一層油，把麵糰放上去再揉幾分鐘，然後把這個大麵糰分成8個小麵糰，然後取一個小麵糰擀成薄薄的一大片就行，擀好之後在表面刷一層油，喜歡吃蔥的可以撒些蔥上去。

4、 把這一大塊薄麵餅疊起來，慢慢的捲成一團，然後擀成餅狀，此時一個手抓餅的原型就做好了，這個時候，只要拿平底鍋倒些油，然後開小火進行煎，一張好吃的手抓餅就做好了。

值得一提的是這樣一張簡單的手抓餅自己做的話，非常的便宜，自己也可以加一些自己喜歡吃的東西進去，就比如火腿腸、生菜這些，火腿腸可以在煎餅的時候一起煎好來。