雞蛋仔，雞蛋仔冰淇淋，華夫餅的做法大全，喜歡吃的快來學起來

【雞蛋仔】

材料：

雞蛋 1個

水 280ml

預拌粉 300克（可做4個）

煉乳 35克

糖 50克

相剋食物

油 35ml

做法：

1.雞蛋打入盆，糖一次性加入

2.糖和蛋打散

3.水全部加，加入煉乳，預拌粉攪拌至無粉末狀

4.加入油

5.打蛋器打均勻後用保鮮膜蓋住靜置15分鐘以上

6.150度預熱機器3-5分鐘

7.液均勻倒入模具，溫度時間選擇170度三分半鐘，蓋上蓋子數十秒后180度翻轉機器等待時間到

8.用竹籤或者筷子挑起一頭翻起來放入所要用的容器

9.冷熱均美味

 

【雞蛋仔冰淇淋】

材料：

雞蛋1個

白砂糖25克

低筋麵粉75克

清水60克

泡打粉1.5克

玉米澱粉

木薯粉14克

玉米油10克

做法：

將雞蛋、白糖、水、油用蛋抽混合均勻，可加入幾滴香草精或檸檬汁去腥。

篩入低粉、玉米澱粉或木薯粉、泡打粉，用蛋抽混合均勻。

大火預熱雞蛋仔模具，轉中火，傾斜雞蛋仔機，從上邊倒入麵糊，使麵糊從上倒下流入到每一個凹槽中，合蓋翻轉。每面各加熱20秒翻一次，大概翻面三次，即每面加熱兩個20秒后即可，打開蓋子，觀察是否為自己喜歡的顏色，上色淺可略微再加熱幾秒鐘。

趁熱馬上捲起，放入大口杯子中定型，略涼后可加入自己喜歡的水果or冰淇淋。

 

【華夫餅】

材料：

低粉 150克

泡打粉 2克

白糖 35克

雞蛋 2個

黃油 60克

牛奶 180克

做法：

1.準備食材分別稱重！

2.雞蛋打入容器中，放入白糖，打至白糖融化！

3.黃油用微波爐加熱至融化，晾涼！

4.黃油分兩次倒入蛋液中，每倒入一次攪打均勻！

5.攪打好的蛋液！

6.倒入牛奶再攪拌均勻！

7.倒入麵粉和泡打粉！

8.拌至均勻無顆粒的麵糊，靜至30分鐘！

9.模具抹一層油！

10.倒入麵糊！

11:烤箱提前預熱5分鐘，上下火180度，放入中層烤20分鐘！