我們都知道菠蘿蜜，但只有真正的吃貨才知道的菠蘿蜜正確吃法！

我們都知道菠蘿蜜嗎？喜歡吃嗎？菠蘿蜜是世界上最大的生果，滋味很香，方圓十里都能夠聞到，口感也不錯，是許多吃貨的心頭好。但菠蘿蜜的準確吃法卻只有真正的吃貨才知道。

菠蘿蜜

菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為桑科波羅蜜屬的常綠喬木，原產於熱帶亞洲的印度，隋唐時從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜並沿用至今，養分價值十分高，果肉有止渴、通乳、補中益氣的成效。

菠蘿蜜是世界上最重的生果，通常2～3月開花，9～10月老練上市，果實老練時表皮呈黃褐色，外表有瘤狀凸體和粗毛，單果通常重達5～20公斤，最重超越59公斤。中國福建、台灣、廣東、廣西、海南、雲南南部等地廣泛培養，尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有培養。

這麼大的生果，我們一定以為菠蘿蜜應當像西瓜相同長在地里吧，樹上的菠蘿蜜是這麼的。

菠蘿蜜的準確吃法

切菠蘿蜜

菠蘿蜜要等老練了才能吃，切菠蘿蜜的時分最好戴塑膠手套，刀抹上食用油，不然菠蘿蜜裡邊的白色粘液會粘到手和刀上，十分難清潔。

菠蘿蜜的白色粘液可用塑料袋擦掉。

假如粘液粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，漸漸擦就能把黏液去掉，但去掉黏液後手仍是有粘感。本來在海南都是用汽油弄，這麼很簡略把那些膠漆狀粘液去掉，還有即是用塑料袋搓，那些膠漆狀粘液也會被搓掉。

切開菠蘿蜜后，就能夠把金黃色的果肉一個個剝出來了。

別忘了把菠蘿蜜的核，也即是種子，也剝下來。

最後就只剩餘菠蘿蜜絲了。這時分土豪們通常就只取金黃色的果肉吃，而把菠蘿蜜核和菠蘿蜜絲扔掉了。

本來菠蘿蜜全身除了果皮都能夠吃，並且各有各的吃法。

菠蘿蜜果肉

菠蘿蜜果肉肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。還能夠放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芳香。

除了直接吃以外，還能夠做菜。比方：素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨等等，都別具風味，值得一試。要是翻開菠蘿蜜發現果肉不老練就能夠直接拿來做菜了。

那麼大的菠蘿蜜，沒有小夥伴一同分享吃不完？果肉還能夠拿來做果汁和果醬哦。

還能夠烤成菠蘿蜜干！烤過的菠蘿蜜會更軟熟，並且能夠多放幾天。烤過的菠蘿蜜別具一番風味~

菠蘿蜜絲

菠蘿蜜絲本來是老練果肉的幼果，能夠直接食用的。直接扔了的是有多土豪。當然，菠蘿蜜絲和果肉相同，也能夠用來做菜。

菠蘿蜜核

前面說菠蘿蜜補中益氣即是說菠蘿蜜核的效用了，所以扔了也是可惜啊。

把菠蘿蜜核洗乾淨，清水加少量鹽，溫火煮15分鐘左右就能夠吃了。也能夠粗鹽爆炒，其滋味和板栗相似。

除此以外，菠蘿蜜核還能夠用來煮粥或煲湯，辦法簡略，只需洗乾淨在適合的時間放入粥或湯里即可，這麼吃菠蘿蜜核不只滋味鮮美，還養分豐富哦。

值得注意的是，菠蘿蜜不可與蜂蜜同食。菠蘿蜜水分少，糖分許多，假如和蜂蜜一同食用的話會互反響生成一些氣體，形成飽腹、脹氣等表現，還會致使拉肚子，如嚴重會致使逝世。

 

菠蘿蜜的選購辦法

1、色彩：老練的菠蘿蜜通常是金黃色澤的，假如還沒徹底熟透的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色。青綠色是菠蘿蜜本來的色彩，比及老練季節的時分巨細根本不變，色彩會漸漸變得金黃。但並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是能夠購買的，買回去後放三兩天，就會漸漸變老練變黃。

2、外皮：質優的菠蘿蜜外皮是完好無損的，其間帶有對比多的尖尖的「小釘」或許說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特別的當地。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是老練菠蘿蜜的正常景象。可是假如這些小黑點十分多或許連接成一片的都是黑，這個時分就要當心了。注意看看黑的當地爛了沒，爛了的話慎重處理。

3、巨細：菠蘿蜜的巨細是沒有參照性的，由於菠蘿蜜的巨細良莠不齊，巨細都沒疑問，這個時分看的巨細是看錶皮上面的「釘」的巨細。還處在成長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會對比尖利，由於是一種成長的態勢。而老練時期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會對比低調和保存，柔軟一點，可是通常「釘」的末梢現已有點萎縮的樣子了。

4、氣味：菠蘿蜜老練後會有對比濃的香味，並且表皮會有一點點的裂開，裂開的當地，香味更加濃郁。

5、試吃：菠蘿蜜的滋味見仁見智，可是假如切開后發現裡邊腐爛，要慎重對待，必要時停止食用。

菠蘿蜜喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充分的區域。喜光，成長敏捷，幼時稍耐蔭，喜深沉肥美土壤，忌積水。

據菠蘿蜜栽培戶介紹，菠蘿蜜樹下草叢內蟲子對比多，適合養雞。

草叢內的蟲子和樹上有些老練壞掉的菠蘿蜜變成雞的食物，雞的糞便增加了土壤的肥力，使菠蘿蜜樹長得非常好。如此的良性循環，使栽培戶收益更多，生態環境得到維護。