經常吃紅薯很「容易發胖」？這樣吃不但好吃，更會幫你「瘦下來」！
提起紅薯，可謂是很常見的普通食物了，由於它的營養價值比較優秀，所以近幾年也被各種養生言論推向高潮。然而對於紅薯，近期討論最火的就是關於「吃紅薯是否能減肥」的這個問題。
很多人經常會說「經常吃紅薯很容易發胖」，這是從何說來？
紅薯＋主食，很容易長胖
很多人喜歡在吃主食的同時，把紅薯當成副食一同食用，這樣當然很容易發胖，由於紅薯當中含有很多的碳水化合物，特別是澱粉，把它當做副食在疊加主食的攝入，這樣很容易就造成能量超標，這也就是為什麼經常吃紅薯會發胖的原因之一了；所以要建議大家在吃紅薯的時候，一定要相應減去主食的數量，而且紅薯要作為主食食用。
烹調方式不對，也會造成能量過剩
如果你很喜歡吃紅薯，想問一下你是喜歡吃什麼樣的紅薯？是怎樣烹調出來的紅薯？很多人偏好養生，喜歡吃蒸煮出來的紅薯，這種還是比較靠譜的；但很多人偏向美食的口感和味道，所以更加偏向於「煎炸烤」烹制出來的紅薯，比如說「拔絲紅薯」，這樣的烹調方式很容易造成原有食材的能量增加，以至於「能量過剩」，久而久之當然會變得「肥胖」。
既然如此，這個案子也就破了，只要尋求到對的方法，正確品味紅薯，其實並不一定會「發胖」。
健康吃紅薯，其實它是一種比較靠譜的「減肥食品」。
怎樣吃紅薯對身體最好？
NO.1吃紅薯別忘減主食
首先，大家要明確紅薯最好當成主食吃，同餐食用就要減少饅頭、米飯的數量，比如紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，也就是說吃二兩紅薯就應少吃二兩米。尤其對於減肥人群，更應該把紅薯當作主食，紅薯除了正常主食所含有的碳水化合物以外，還含有膳食纖維等其他有益物質。
NO.2選對烹調方式
對於紅薯的烹調方式，最建議大家的當然是「蒸煮燉」，這樣的低溫烹調不會產生更多的額外能量，而且也避免了高溫煎炸產生的其他有害物質，相對而言身體還比較易於吸收，所以對於紅薯，選擇「蒸煮燉」，拒絕「煎炸炒」。比如說每餐的主食可以是「米飯+蒸紅薯」，或者今天的稀飯是紅薯燕麥粥，都是非常不錯的做法。
NO.3吃紅薯找好配餐
單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，特別是腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適；建議最好是高溫加熱后趁熱吃，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
在吃紅薯的時候最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃紅薯時，也可以少吃點豬肉，可促進對脂溶性β—胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配一些鹹味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性，也就加速了「燒心」的發生。
紅薯什麼時候吃最好？
關於紅薯該什麼時候吃，這是一個很多人關注的問題。很多人發覺到，紅薯吃多了很不容易消化，另外空腹吃紅薯非常容易「燒心」，那究竟應該在什麼時候吃？
建議最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，攝入的碳水化合物過多，身體一時吸收不完，很容易脹肚。
除了以上這些問題，關於紅薯，還有一個大多數都「青睞」的誤區，這種紅薯，我想你肯定也特別偏愛。
紅薯有非常多的吃法，蒸煮炸烤，特別多的人喜歡吃路邊小販售賣的「烤紅薯」，而烤紅薯現在也有好多種，有的用電烤的，有的是拿廢舊的汽油桶烤出來的，第一種還好，對我們的身體相對沒什麼危害，但是第二種如果長期使用，會對我們的身體健康造成威脅。
一般用鐵桶改裝的，咱們是沒有辦法保證安全的，因為大多鐵桶原來都是裝汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改裝之後，用它烤出的地瓜，很有可能含有對身體健康不利的有害物質。在這其中很容器就殘留苯和砷類的有害物質，笨的揮發性大，很容易擴散。
吸入體內或皮膚接觸大量苯進入體內，會引起急性和慢性苯中毒，長期吸入會侵害人的神經系統。急性中毒會產生神經痙攣甚至昏迷、死亡。而砷元素長期低劑量攝入砷化物達一定程度，會導致慢神經衰弱，表現為多發性神經炎，感覺遲鈍，四肢端麻木，乃至失知感，行動困難，運動失調等病症。
而且烤地瓜用的煤炭燃燒時會產生一氧化碳，尤其是劣質的煤炭，就會一氧化碳和血液中的紅細胞結合阻礙了紅細胞與氧氣分子的結合，造成紅細胞無法輸送氧氣而引起的人體大腦缺氧甚至窒息。
所以經常吃這樣的烤紅薯很容易就給身體造成傷害。在烤制的過程當中，這些有害物質就會隨著溫度的升高而釋放，進入烤制的地瓜中，對人體的健康是有很大的危害的，雖然當時感覺不到，但是誰也不敢保證，經常吃這樣的紅薯會不會影響我們的身體健康。
如果你覺得外面這樣的烤紅薯就是香的話，那麼建議你少吃一點，一切好的食物都建議有一個量的限制，滿足自己的美食慾望就可以了。如果你非常喜歡吃「烤」出來的紅薯，建議您可以使用自己家的烤箱製作，將簡單的做法送給大家：
營養美食：微波爐烤紅薯
材料:紅薯1個（350g）
做法:
1、紅薯刷洗乾淨后不控干水分，用專用食品保鮮袋將紅薯包裹住，也可以直接放在微波爐托盤上進行烤制，但包裹后烤出的紅薯會相對較嫩。
2、包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分鐘。
3、將紅薯翻至另一面，繼續以650瓦（或中火）火力烘烤4分鐘即可。
紅薯很好，是比較推崇的健康食品，但是大家要注意正確的吃法，這才能更好的保留營養價值。紅薯，吃對了就能「瘦」，反之就會變「胖」；普通的紅薯，還是健康著吃最靠譜。